{"id":103540,"date":"2023-09-19T14:41:29","date_gmt":"2023-09-19T18:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/interamerica.org\/?p=103540"},"modified":"2023-09-19T16:12:25","modified_gmt":"2023-09-19T20:12:25","slug":"la-jornada-saludable-de-la-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2023\/09\/la-jornada-saludable-de-la-vida\/","title":{"rendered":"La jornada saludable de la vida"},"content":{"rendered":"

Experimentando el poder de Dios en el control propio<\/strong><\/p>\n

19 de septiembre de 2023 | Maryland, Estados Unidos | DeWitt S. Williams para Adventist World Magazine<\/p>\n

Nac\u00ed en el seno de una familia adventista justamente al comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Mi familia no conoc\u00eda todos los principios de salud que s\u00e9 ahora; pero aquellos que s\u00ed conoc\u00edamos, los practicamos diligentemente. Consum\u00edamos muchas frutas y vegetales, beb\u00edamos suficiente agua y obten\u00edamos nuestro ejercicio a trav\u00e9s de la ardua labor. No consum\u00edamos carnes inmundas, pero ten\u00edamos carnes limpias en casi cada comida. Nunca consum\u00edamos bebidas alcoh\u00f3licas ni cafe\u00edna, as\u00ed que nunca fum\u00e9 cigarrillos o consum\u00ed drogas. Me siento agradecido por haber sido criado conociendo esos principios de salud y por seguir esos h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n

Lo que no sab\u00eda <\/strong><\/p>\n

Pero entre las varias cosas que mi familia no sab\u00eda estaban lo da\u00f1ino de consumir mucha az\u00facar y la bendici\u00f3n de una dieta vegetariana. Uno de mis primeros recuerdos es el de mi padre preparando el refresco para nuestras comidas. Todav\u00eda puedo ver en mi mente la bolsa de m\u00e1s de dos kilos bajo el brazo de mi padre, con el torrente de az\u00facar vaci\u00e1ndose sobre la gran jarra llena de agua y hielo y luego revolviendo el contenido hasta producir un delicioso l\u00edquido helado. Cada uno se beb\u00eda dos o tres vasos de refresco helado juntamente con la comida. Para el desayuno, devoraba una buena porci\u00f3n de Frosted Flakes<\/em>, despu\u00e9s de haberle a\u00f1adido dos o tres cucharadas de az\u00facar. Lo que m\u00e1s nos gustaba era ese blanco residuo empalagoso que quedaba en el fondo del plato, compuesto de leche y az\u00facar. Pero nosotros no sab\u00edamos que nos est\u00e1bamos da\u00f1ando a nosotros mismos. Simplemente viv\u00edamos de acuerdo a lo que sab\u00edamos.<\/p>\n

Hab\u00eda en nuestra iglesia local Ebenezer, en Filadelfia, una sola persona totalmente vegetariana (vegana). La conoc\u00edamos con el nombre de Hna. McCloud (en ese entonces los j\u00f3venes no conoc\u00edamos el primer nombre de las personas adultas). Ella preparaba un delicioso helado de soya en los ardientes veranos, un seguro camino a los corazones de todos nosotros. La Hna. McCloud ten\u00eda la suficiente edad como para ser mi abuela, pero estaba llena de energ\u00eda. En una ocasi\u00f3n, cuando mi padre estaba subiendo los cuatro tramos de escaleras desde el s\u00f3tano hasta el \u00e1tico de la iglesia, la Hna. McCloud lo pas\u00f3 a toda velocidad y lo estuvo esperando en el \u00e1tico. Fue su energ\u00eda lo que convenci\u00f3 a mi padre, quien realizaba labor manual para ganarse la vida, de convertirse en vegetariano.<\/p>\n

Mi padre fue el primero en convertirse en vegetariano. A m\u00ed me tom\u00f3 d\u00e9cadas para finalmente llegar a serlo. Me encantaba la carne. Cuando me un\u00ed al Departamento de Salud y Temperancia de la Asociaci\u00f3n General en 1983, como director asociado, mi supervisor, el Dr. Mervyn Hardinge, me dijo que deseaba que leyera el libro Ministerio de Curaci\u00f3n, de Elena G. White. Yo hab\u00eda crecido leyendo los libros de la Hna. White. Pero no hab\u00eda le\u00eddo ese.<\/p>\n

Mientras le\u00eda con oraci\u00f3n El Ministerio de Curaci\u00f3n, tuve la fuerte convicci\u00f3n de que deb\u00eda convertirme en vegetariano. Estaba en los primeros a\u00f1os de la d\u00e9cada de mis cuarenta a\u00f1os. Tuve qu\u00e9 luchar al principio y me preguntaba si pose\u00eda el suficiente control propio. El texto b\u00edblico que manten\u00eda presente en mi mente era: \u201cPor lo tanto, hermanos, tomando en cuenta la misericordia de Dios, ruego que cada uno de ustedes, en adoraci\u00f3n espiritual, ofrezca su cuerpo como sacrificio vivo, santo y agradable a Dios\u201d (Rom. 12:1). Decid\u00ed que el ser aceptable a Dios ser\u00eda mi m\u00e1s alta prioridad.<\/p>\n

Victorias a trav\u00e9s de Cristo<\/strong><\/p>\n

Poco despu\u00e9s de haber tomado la decisi\u00f3n de ser vegetariano, se me invit\u00f3 a hablar en una reuni\u00f3n campestre. Habl\u00e9 durante el servicio del s\u00e1bado acerca de mis experiencias como misionero en \u00c1frica. Hab\u00eda muchas personas que deseaban hablar conmigo despu\u00e9s de esto, lo que retras\u00f3 mi visita a la casa de un hermano en donde sab\u00eda que me esperaba una comida.<\/p>\n

Cuando finalmente llegu\u00e9 a la casa donde iba a comer, me di cuenta de que estaba en problemas. La carne a la parrilla desped\u00eda un aroma irresistible. Los invitados estaban comiendo con tanto gusto y deleite, Me fui al cuarto de aseo, me lav\u00e9 las manos y or\u00e9 fervientemente porque Dios me diera el poder y control propio para resistirlo, Seguramente estuve ah\u00ed por mucho tiempo, porque mi esposa vino, toc\u00f3 la puerta y me pregunt\u00f3 por qu\u00e9 estaba tardando tanto. Le cont\u00e9 acerca de mi dilema y le ped\u00ed si pod\u00eda orar conmigo y por m\u00ed. Oramos juntos en ese cuarto de ba\u00f1o porque Dios me diera el poder y el control propio para permanecer vegetariano. No s\u00e9 lo que sucedi\u00f3, pero cuando sal\u00ed de ese cuarto de ba\u00f1o, ya no sent\u00eda el deseo de comer ninguna carne.<\/p>\n

Poco sab\u00eda que el Se\u00f1or me iba a guiar todav\u00eda a otro ajuste de salud. Cuando cumpl\u00ed 76, pesaba casi 91 kilos y me hab\u00eda convertido en diab\u00e9tico. Me top\u00e9 con varias declaraciones de la Hna. White aconsejando solamente dos comidas al d\u00eda. Hab\u00eda estado tomando tres comidas al d\u00eda toda mi vida. Pero, como sucedi\u00f3 con la carne, or\u00e9 en busca de fortaleza para hacer lo que cre\u00eda que Dios deseaba que hiciera. Comenc\u00e9 a consumir solamente dos comidas al d\u00eda en vez de tres. No siempre fue f\u00e1cil, y muy r\u00e1pidamente me di cuenta de cu\u00e1nto me gustaba comer y contar con cada comida; pero Dios me ayud\u00f3 y muy pronto me acostumbr\u00e9 a ello. Or\u00e9 tambi\u00e9n por fortaleza especial para dejar de consumir az\u00facar, que era mi mayor debilidad. Reemplac\u00e9 galletitas y panes dulces con d\u00e1tiles, pasas de uva y otros alimentos dulces saludables. Aprend\u00ed tambi\u00e9n a no comprar productos azucarados y traerlos a casa, en donde representar\u00edan una tentaci\u00f3n constante.<\/p>\n

En muy poco tiempo perd\u00ed m\u00e1s de 13 kilos. Y lo m\u00e1s incre\u00edble fue que ya no tuve m\u00e1s diabetes. Bajo la supervisi\u00f3n de mi m\u00e9dico, fui capaz de descontinuar las medicinas para la presi\u00f3n arterial, el colesterol y el estr\u00e9s, que hab\u00eda estado tomando por a\u00f1os. Para m\u00ed, \u00a1eso constituy\u00f3 un verdadero milagro! \u00a0Necesitamos conocimiento, pero el conocimiento no es suficiente: el ap\u00f3stol Pedro nos aconseja que debemos a\u00f1adir a nuestro conocimiento el control propio (2 Pedro 1:5, 6). La temperancia o control propio es un fruto del Esp\u00edritu y un don procedente de Dios (G\u00e1l. 5:23). Dios est\u00e1 dispuesto a darnos este don si se lo solicitamos. Necesitamos el poder que viene de lo alto para ayudarnos a implementar nuestro conocimiento. Gracias a Dios porque \u00e9l \u201cno nos ha dado un esp\u00edritu de timidez, sino de poder, de amor y de dominio propio (2 Tim. 1:7, NVI).<\/p>\n

Traducci\u00f3n \u2013 Gloria A. Castrej\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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