{"id":10692,"date":"2006-03-07T00:00:00","date_gmt":"2006-03-07T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.81.217.108\/interamerica\/2006\/03\/ann-presenta-una-dieta-vegetariana-no-solo-es-mas-sana-sino-mas-segura-dicen-los-adventistas\/"},"modified":"2017-06-02T09:15:01","modified_gmt":"2017-06-02T13:15:01","slug":"ann-presenta-una-dieta-vegetariana-no-solo-es-mas-sana-sino-mas-segura-dicen-los-adventistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2006\/03\/ann-presenta-una-dieta-vegetariana-no-solo-es-mas-sana-sino-mas-segura-dicen-los-adventistas\/","title":{"rendered":"ANN Presenta: Una Dieta Vegetariana no S\u00f3lo es\u00a0m\u00e1s Sana,\u00a0sino m\u00e1s Segura,\u00a0dicen los\u00a0Adventistas"},"content":{"rendered":"<p><em>7 de marzo, 2006 <\/em>Silver Spring, Maryland, Estados Unidos &#8230;. [Taashi Rowe\/ANN]<\/p>\n<p>Los informes noticiosos recientes de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Estupefacientes en los Estados Unidos indican que las compa\u00f1\u00edas que comercian con carne utilizan, a veces, el mon\u00f3xido de carbono para conservar el color rojo de la carne de res m\u00e1s atractiva para los consumidores.  Mientras que muchos doctores convinieron que el mon\u00f3xido de carbono usado en cantidades peque\u00f1as no es da\u00f1ino, la preocupaci\u00f3n es que puede causar, incluso, que la carne en descomposici\u00f3n luzca roja y fresca. <\/p>\n<p>Esta es, adem\u00e1s, otras preocupaciones durante los \u00faltimos a\u00f1os, tales como la detrimental enfermedad de la rabia en las vacas (Mad Cow disease) o hinchazon encefalop\u00e1tica de los bovinos (bovine spongiform encephalopathy), que puede ser mortal en los humanos; el asunto del aumento del mercurio en ciertos tipos de pescado puede causar da\u00f1os al cerebro de los fetos y en los ni\u00f1os peque\u00f1os; y la m\u00e1s reciente amenaza a la salud relacionada con la carne, el Flu Aviar, que se propaga  a trav\u00e9s de gallinas y otras aves.  Aunque la carne, por mucho tiempo, se ha considerado importante para una dieta sana por muchas sociedades, la iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda continua recomendando, primordialmente, una dieta vegetariana por razones nutritivas y espirituales.     <\/p>\n<p>\u00abLa protecci\u00f3n de un ambiente abundante en mon\u00f3xido de carbono en la carne empacada, probablemente no aumenta considerablemente el peligro de comer carne si la carne ha sido almacenada en una temperatura de refrigeraci\u00f3n por un tiempo mayor del aceptado, y luego cocida apropidamente\u00bb, dijo Kenneth I. Burke, Ph.D., R.D. A\u00f1adi\u00f3 que retardar el asado de la carne no es una pr\u00e1ctica inusual. Burke, un cient\u00edfico y catedr\u00e1tico em\u00e9rito de la Universidad de Loma Linda de la iglesia adventista, ha ense\u00f1ado materias sobre ciencia de la alimentaci\u00f3n por m\u00e1s de 20 a\u00f1os. Se\u00f1ala que mientras cualquier comida &#8211;carne o vegetal &#8211;puede ser contaminada, \u00abenfermedad que causa el desarrollo de organismos en la carne, y la posibilidad de contaminaci\u00f3n y contagio de la enfermedad, siemre ha sido asunto de protecci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n<p>Sabiendo que el mon\u00f3xido de carbono puede mantener la carne que se est\u00e1 da\u00f1ando con apariencia fresca \u00abrefuerza mi decisi\u00f3n de mantenerme alejado de la carne\u00bb, coment\u00f3 Grzyna Dabroska, un capacitador de estilo de vida  y miembro de la iglesia adventista. \u00abSomos visuales cuando se trata de comprar alimentos y f\u00e1cilmente podemos decir qu\u00e9 luce fresco y qu\u00e9 est\u00e1 da\u00f1ado. Si no puedo confiar en mis ojos para diferenciar, entonces no tengo control sobre lo que elijo. Altamente recomiendo la dieta saludable de granos org\u00e1nicos y legumbres, frutas lozanas y vegetales, que dan una alta calidad de nutrientes a nuestro cuerpo sin el efecto da\u00f1ino del crecimiento hormonal y quimicamente tratado de los productos a base de carne.<\/p>\n<p>En Estados Unidos se han tomado medidas para aumentar la protecci\u00f3n de la carne para el consumo humano.  Hace un a\u00f1o, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Estupefacientes (FDA por sus siglas en ingl\u00e9s), implementaron nuevos m\u00e9todos para prevenir la propagaci\u00f3n de la enfermedad de la rabia en el ganado lo cual incluyen suspender la pr\u00e1ctica \u00abde la alimentaci\u00f3n con mayores porciones de la prote\u00edna mam\u00edfera a animales rumiantes, incluyendo ganados, y&#8230; prohibiendo el uso de los &#8216;desperdicios de aves de corral&#8217; como ingrediente de la alimentaci\u00f3n para animales rumiantes\u00bb.  Los desperdicios de las aves de corral consisten del lecho, alimentos derramados, plumas y materia fecal que se recogen de los lugares donde se cr\u00edan y viven las aves de corral. <\/p>\n<p>\u00abEl asunto de la comida pura, y alimentos a base de carnes no contaminadas, es uno de los asuntos que preocupan a muchos, incluyendo a los due\u00f1os de la industria de carnes, que generalmente intentan dif\u00edcilmente preservar un producto de buena calidad\u00bb, dice el doctor Allan Handysides, director de Ministerios de Salud de la iglesia adventista a nivel mundial. Sin embargo, \u00abel problema que tenemos con la carne corresponde menos al asunto de su contaminaci\u00f3n y salubridad, lo cual se aplica de igual manera a alimentos vegetarianos, pero con los factores intr\u00ednsecos tales como grasas saturadas y, en el caso del pescado, su contaminaci\u00f3n con compuestos de mercurio y otros metales pesados antes de, a\u00fan, estar disponibles. Existe poca duda de que tanto menos sea el consumo de carne y tanto m\u00e1s la dieta contenga alimentos vegetales completos, tanto m\u00e1s saludable posible ser\u00e1 la persona\u00bb.<\/p>\n<p>Los comentarios de Handysides reflejan la declaraci\u00f3n de la posici\u00f3n adventista respecto a la dieta vegetariana. El concilio de nutrici\u00f3n de la iglesia en el a\u00f1o 2000 explic\u00f3,\u00bbpor m\u00e1s de 130 a\u00f1os, los adventistas han practicado un estilo de vida a base de una dieta vegetariana por la creencia en la naturaleza total de la humanidad. Cualquier cosa que se haga en el comer o el beber deber\u00eda honrar y glorifica a Dios y preservar la salud del cuerpo, la mente y el esp\u00edritu\u00bb.<\/p>\n<p>En el estudio de 1960 realizado por la Universidad de Loma Linda, patrocinado por el Instituto Nacional de la Salud (NIH, siglas en ingl\u00e9s), analiz\u00f3 los estilos de vida de los adventistas. El estudio encontr\u00f3 que los advenitstas, en general, tienen 50 por ciento menos riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n, ciertos tipos de c\u00e1ncer, derrame cerebral y diabetes.<\/p>\n<p>\u00abNo es mi intenci\u00f3n decir que ser vegetariano va a erradicar todas las enfermedades, pero los vegetarianos viven m\u00e1s tiempo y el estudio hecho de los adventistas lo respalda\u00bb, dijo el Dr. Burke.<\/p>\n<p>El Instituto Nacional de la Salud est\u00e1 patrocinando un segundo estudio sobre los adventistas para ver si hay alguna connexion entre dieta y c\u00e1ncer.<\/p>\n<p><strong>Derechos reservados (R) por la Red de Noticias Adventista.<\/strong><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los informes noticiosos recientes de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Estupefacientes en los Estados Unidos indican que las compa\u00f1\u00edas que comercian con carne utilizan, a veces, el mon\u00f3xido de carbono para conservar el color rojo de la carne de res<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-10692","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archivo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - 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