Montemorelos, M\u00e9xico… [Comunican\/IAHFCO\/IAD]Cerca de un mes despu\u00e9s que un laboratorio de investigaci\u00f3n sobre alimentos saludables, fue inaugurado en el recinto de la Universidad de Montemorelos, M\u00e9xico; estudiantes de nutrici\u00f3n estuvieron ensayando con nuevos productos para entrar a una conferencia nacional en M\u00e9xico. Algunos estudiantes trabajaron en un pastel especial que contiene ingredientes naturales para ayudar a las personas que sufren de constipaci\u00f3n. Otros trabajaron en un queso alternativo de sustituci\u00f3n que provee los nutrientes necesarios y que beneficiar\u00e1n a pacientes que sufren de diabetes y de enfermedades del coraz\u00f3n el cual pueden comer sin problemas. Otros estudiantes prepararon presentaciones sobre formas de c\u00f3mo ense\u00f1ar mejor sobre la mejor nutrici\u00f3n a la poblaci\u00f3n. Esta actividad cumple con uno de los objetivos acad\u00e9micos de este semestre, siendo que los j\u00f3venes tienen que desarrollar proyectos, proveer presentaciones, inventar recetas y dise\u00f1ar una estrategia de ense\u00f1anza para el p\u00fablico en general en el transcurso del semestre, dijo Estela Nanguse, profesor de ciencias de la salud en la universidad. \u00abEsto constituye una excelente oportunidad para nuestros estudiantes, porque tienen todas las herramientas para su desarrollo\u201d, a\u00f1adi\u00f3 Nanguse. El centro de investigaci\u00f3n que fue inaugurado el 8 de febrero fue construido con los esfuerzos coordinados de la Compa\u00f1\u00eda de Alimentos Saludables de la Divisi\u00f3n Interamericana y la Universidad de Montemorelos para proveer nueva investigaci\u00f3n sobre alimentos saludables para beneficiar su conjunto de compa\u00f1\u00edas de alimentos, estudiantes y al cuerpo de la universidad, dice Joel Zukovski, gerente general de IAGFCO. Dice Zukovski que el nuevo centro de investigaci\u00f3n tiene mayor amplitud que las otras f\u00e1bricas que se ocupan exclusivamente del trabajo de la industria. \u201cEste centro est\u00e1 orientado a la educaci\u00f3n\u201d. \u201cLa Universidad de Montemorelos juega un papel importante debido a que ofrece diversas carreras en el campo de las ciencias de la salud, tiene el personal para el desarrollo de las industrias. Respecto a la Compa\u00f1\u00eda de Alimentos Saludables de la Divisi\u00f3n Interamericana, tenemos compa\u00f1\u00edas de alimentos en varios pa\u00edses y escogimos M\u00e9xico para que llegue a ser parte de este grupo\u201d, agreg\u00f3 Zukovski. El centro tiene dos oficinas y cuatro cuartos para el laboratorio de investigaci\u00f3n, un laboratorio para tecnolog\u00eda de los alimentos, uno para cocinar comida vegetariana, uno para microbiolog\u00eda de alimentos y uno para an\u00e1lisis de alimentos. El centro lleva el nombre del misionero Paul Allred, un visionario en la producci\u00f3n de alimentos saludables y pionero en la fabricaci\u00f3n de productos a base de fr\u00edjol soya en el norte de M\u00e9xico y en el territorio de la Divisi\u00f3n. La Compa\u00f1\u00eda de Alimentos Saludables de \u00cdnter Am\u00e9rica produce, vende y distribuye alimentos saludables a trav\u00e9s de sus 18 sucursales y almacenes ubicados en el Caribe, Am\u00e9rica Central, M\u00e9xico y Am\u00e9rica del Sur, dentro del territorio de la Divisi\u00f3n Interamericana. Su principal producto es prote\u00edna de fr\u00edjol soya texturizada la cual se vende al p\u00fablico y a negocios. Los productos de IAHFC son preparados por estudiantes dedicados y genera recursos financieros para apoyar actividades de diversos programas de la iglesia adventista del s\u00e9ptimo d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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