{"id":30761,"date":"2015-03-18T00:00:00","date_gmt":"2015-03-18T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.81.217.108\/interamerica\/2015\/03\/la-dieta-vegetariana-disminuye-el-riesgo-en-relacion-a-ciertos-tipos-de-cancer-dice-un-estudio-adventista\/"},"modified":"2015-03-18T00:00:00","modified_gmt":"2015-03-18T04:00:00","slug":"la-dieta-vegetariana-disminuye-el-riesgo-en-relacion-a-ciertos-tipos-de-cancer-dice-un-estudio-adventista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2015\/03\/la-dieta-vegetariana-disminuye-el-riesgo-en-relacion-a-ciertos-tipos-de-cancer-dice-un-estudio-adventista\/","title":{"rendered":"La dieta vegetariana disminuye el riesgo en relaci\u00f3n a ciertos tipos de c\u00e1ncer, dice un estudio adventista"},"content":{"rendered":"

16 de marzo de 2015 | Silver Spring, Maryland, Estados Unidos| Andrew McChesney-Adventist Review<\/p>\n

Una dieta vegetariana puede reducir hasta en un 22 por ciento tu riesgo hacia ciertos tipos de c\u00e1ncer, de acuerdo a un nuevo an\u00e1lisis a partir del Adventist Health Study-2 (Estudio sobre salud adventista -2)<\/p>\n

\"\"<\/a>

Image by Peggy Greb via Wikimedia Commons<\/p><\/div>\n

Investigadores de la Universidad Loma Linda encontraron que el consumo de una dieta de origen vegetal ofrece significativa protecci\u00f3n en contra de c\u00e1ncer de colon y de recto, la segunda causa de defunci\u00f3n por c\u00e1ncer en los Estados Unidos, despu\u00e9s del c\u00e1ncer de pulm\u00f3n.<\/p>\n

Estos hallazgos, publicados en l\u00ednea en la revista JAMA Internal Medicine<\/a> esta semana, son los primeros que surgen a partir de la multimillonaria investigaci\u00f3n de esta universidad, denominada Adventist Health Study-2, que vincula la dieta a formas espec\u00edficas de c\u00e1ncer.<\/p>\n

\u201cEl balance de la evidencia cient\u00edfica parece implicar a la carne roja y la carne procesada como factor vinculado a un alto riesgo de c\u00e1ncer de colon y de recto, mientras que una dieta rica en fibra \u2014no suplementos de contenido de fibra\u2014 est\u00e1 ligada a un riesgo mucho menor\u201d, dijo el martes el Dr. Michael Orlich, el principal de los investigadores en este estudio. \u201cLos vegetarianos estrictos o \u201cveganos\u201d (que no consumen absolutamente ning\u00fan producto de origen animal), los \u201clacto-ovo- vegetarianos\u201d y los \u201cpescovegetarianos\u201d (que a\u00f1aden a su dieta el consumo de pescado) en nuestro estudio, todos ellos evitaron el consumo de carne roja y carne procesada y consumieron una cantidad mayor de una variedad de alimentos de origen vegetal\u201d.<\/p>\n

Este estudio, que dio seguimiento a cuestionarios sobre la alimentaci\u00f3n y datos m\u00e9dicos de 77,659 personas adventistas durante siete a\u00f1os, determin\u00f3 que los vegetarianos tienen un 22 por ciento menos de probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer de colon o c\u00e1ncer rectal, que los no vegetarianos.<\/p>\n

De entre esos vegetarianos, los \u201cveganos\u201d o vegetarianos estrictos tuvieron un 16 por ciento menos de riesgo de contraer c\u00e1ncer; y los lacto ovo vegetarianos, que consumen adem\u00e1s productos l\u00e1cteos y huevos, tuvieron un 18 por ciento menos de riesgo, aunque los resultados de esos grupos no alcanzaron importancia estad\u00edstica.<\/p>\n

Los que presentaron un menor \u00edndice de riesgo entre los grupos vegetarianos, fueron los \u201cpescovegetarianos\u201d o vegetarianos que consumen adem\u00e1s pescado, quienes tuvieron un 43 por ciento menos de probabilidades de desarrollar c\u00e1ncer.<\/p>\n

El Dr. Gary Fraser, investigador principal en estos estudios sobre salud 2, entre adventistas, y coautor del informe de esta semana, advirti\u00f3 en contra de interpretar los resultados como un mensaje en favor de consumir m\u00e1s pescado.<\/p>\n

\u201cEl mensaje principal es evitar todo tipo de carnes, siendo que el resultado principal fue que todos los vegetarianos, como grupo, tuvieron resultados mejores que los no vegetarianos\u201d, dijo el Dr. Fraser en una entrevista v\u00eda e-mail. \u201cAs\u00ed que, a partir de este solo documento, lo que puede realmente decirse es que el reemplazar las carnes con vegetales, oleaginosas, legumbres y frutas, presentar\u00e1 m\u00e1s probabilidades de disminuci\u00f3n de c\u00e1ncer del colon y del recto\u201d.<\/p>\n

El Dr. Orlich, profesor asistente de medicina preventiva en la Universidad Loma Linda, dijo que era todav\u00eda prematuro concluir que los impresionantes resultados en el grupo de \u201cpescovegetarianos\u201d se deban a su consumo de pescado.<\/p>\n

\u201cLas diferencias entre los \u201cpescovegetarianos\u201d y otros grupos de vegetarianos puede deberse parcialmente \u2014o posiblemente en su totalidad\u2014 a variables aleatorias\u201d, le dijo a la publicaci\u00f3n Adventist Review. \u201cSus dietas difieren tambi\u00e9n en otros aspectos, adem\u00e1s del consumo de pescado. Llevaremos a cabo an\u00e1lisis de seguimiento para examinar las asociaciones espec\u00edficas de carne y pescado con el c\u00e1ncer de colon y de recto, haciendo los ajustes en relaci\u00f3n a otros alimentos\u201d.<\/p>\n

La mitad de los participantes en el estudio fueron no vegetarianos, definidos como consumidores de carne por lo menos una vez por semana. Los investigadores, quienes identificaron 380 casos de c\u00e1ncer de colon y 110 casos de c\u00e1ncer rectal entre los participantes, dijeron que los no vegetarianos consumieron menos carne que el estadounidense promedio.<\/p>\n

El estudio subraya que los procedimientos avanzados de pruebas m\u00e9dicas de diagnosis, tales como la colonoscop\u00eda, han salvado muchas vidas, pero que es todav\u00eda mejor prevenir el c\u00e1ncer, potencialmente, a trav\u00e9s de la buena dieta.
\nEl informe sobre c\u00e1ncer de colon y de recto es parte de las investigaciones continuas sobre salud de la Universidad Loma Linda: Adventist Health Studies (Estudios sobre salud adventista)<\/a>, iniciadas en 1958, que se cuentan entre las investigaciones sobre salud y longevidad de m\u00e1s duraci\u00f3n en el mundo. Sus hallazgos previos han vinculado la dieta adventista a \u00edndices menores de obesidad, diabetes y alta presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

\u201cHay toda una historia de estudios sobre los adventistas del s\u00e9ptimo d\u00eda, desde la d\u00e9cada de los 1950 y la mayor\u00eda han encontrado que es una poblaci\u00f3n saludable y longeva, as\u00ed que es interesante probarlo y ver cu\u00e1l es la raz\u00f3n\u201d, dijo el Dr. Orlich a la revista The Wall Street Journal<\/a> al comentar sobre los \u00faltimos hallazgos en relaci\u00f3n al c\u00e1ncer.<\/p>\n

Los Estudios sobre Salud Adventista se discuten frecuentemente en seminarios y conferencias sobre cuidados de salud. El canal internacional de televisi\u00f3n CNN, dedic\u00f3 un segmento de su programa \u201cVital Signs with Dr. Sanjay Gupta\u201d (\u201cSignos vitales, con el Dr. Sanjay Gupta) a este estudio en febrero.<\/p>\n

El Estudio sobre Salud Adventista -2 comenz\u00f3 en el 2002 con el apoyo financiero del Instituto Nacional contra el C\u00e1ncer, una agencia gubernamental en los Estados Unidos. En el 2011, el Instituto Nacional contra el C\u00e1ncer otorg\u00f3 $US 5.5 millones en cinco a\u00f1os para la continuaci\u00f3n de investigaciones dentro de este estudio sobre salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una dieta vegetariana puede reducir hasta en un 22 por ciento tu riesgo hacia ciertos tipos de c\u00e1ncer, de acuerdo a un nuevo an\u00e1lisis a partir del Adventist Health Study-2 (Estudio sobre salud adventista -2) <\/p>\n

Investigadores de la Universidad Loma Linda encontraron que el consumo de una dieta de origen vegetal ofrece significativa protecci\u00f3n en contra de c\u00e1ncer de colon y de recto, la segunda causa de defunci\u00f3n por c\u00e1ncer en los Estados Unidos, despu\u00e9s del c\u00e1ncer del pulm\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,15],"tags":[],"class_list":["post-30761","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-de-la-iglesia-mundial","category-rss-espanol"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa dieta vegetariana disminuye el riesgo en relaci\u00f3n a ciertos tipos de c\u00e1ncer, dice un estudio adventista - Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda - Divisi\u00f3n Interamericana<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interamerica.org\/es\/2015\/03\/la-dieta-vegetariana-disminuye-el-riesgo-en-relacion-a-ciertos-tipos-de-cancer-dice-un-estudio-adventista\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La dieta vegetariana disminuye el riesgo en relaci\u00f3n a ciertos tipos de c\u00e1ncer, dice un estudio adventista - 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