{"id":33735,"date":"2017-07-18T00:00:00","date_gmt":"2017-07-18T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.81.217.108\/2017\/07\/investigadores-hallan-vinculo-entre-frecuencia-de-comidas-e-indice-de-masa-corporal\/"},"modified":"2017-10-26T20:38:14","modified_gmt":"2017-10-27T00:38:14","slug":"investigadores-hallan-vinculo-entre-frecuencia-de-comidas-e-indice-de-masa-corporal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2017\/07\/investigadores-hallan-vinculo-entre-frecuencia-de-comidas-e-indice-de-masa-corporal\/","title":{"rendered":"Investigadores hallan v\u00ednculo entre frecuencia de comidas e \u00cdndice de Masa Corporal"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_29749\" style=\"width: 736px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"\/interamerica\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/weight-loss-2036967_1280.jpeg\" rel=\"fancybox\" title=\"Investigadores hallan v\u00ednculo entre frecuencia de comidas e \u00cdndice de Masa Corporal\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-29749\" class=\" wp-image-29749\" src=\"\/interamerica\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/weight-loss-2036967_1280-1024x652.jpeg\" alt=\"\" width=\"726\" height=\"462\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-29749\" class=\"wp-caption-text\">Imagen de Pixabay<\/p><\/div>\n<p>17 de julio de 2017 | Loma Linda, California, Estados Unidos | <span class=\"byline-news\">James Ponder, Noticias de la Universidad de Loma Linda <\/span><\/p>\n<p><span class=\"cap\">Un estudio a cargo de investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda y la Rep\u00fablica Checa ha hallado que el momento y la frecuencia de las comidas juega un papel a la hora de predecir el aumento o disminuci\u00f3n del peso corporal.<\/span><\/p>\n<p>Por medio de la informaci\u00f3n extra\u00edda de m\u00e1s de 50 mil participantes en el Estudio Adventista de Salud-2 (AHS-2), los investigadores descubrieron cuatro factores asociados con una disminuci\u00f3n del \u00edndice de masa corporal: comer solo una o dos comidas por d\u00eda; mantener un ayuno de un d\u00eda al otro de hasta 18 horas; desayunar bien en lugar de no hacerlo; y hacer del desayuno o el almuerzo la comida m\u00e1s grande del d\u00eda. Hacer del desayuno la comida m\u00e1s importante produjo una disminuci\u00f3n m\u00e1s significativa del \u00cdndice de Masa Corporal (IMC) que en el caso del almuerzo.<\/p>\n<p>Los dos factores asociados con un IMC m\u00e1s alto fueron comer m\u00e1s de tres veces al d\u00eda \u2014los bocadillos se contaron como una comida extra\u2014y hacer de la cena la comida m\u00e1s grande del d\u00eda.<\/p>\n<p>Como estrategia pr\u00e1ctica de control de peso, la investigadora Hana Kahleova recomienda comer el desayuno y el almuerzo, no cenar, evitar los bocadillos, hacer del desayuno la comida m\u00e1s grande del d\u00eda, y ayunar de un d\u00eda al otro por hasta 18 horas. Kahleova, que cuando se llev\u00f3 a cabo el estudio era investigadora postdoctoral en la Escuela de la Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda, es directora de investigaci\u00f3n cl\u00ednica de la Comisi\u00f3n de M\u00e9dicos de Medicina Responsable en Washington D.C. Actualmente se encuentra en un a\u00f1o sab\u00e1tico del Instituto de Medicina Cl\u00ednica y Experimental de Praga, en la Rep\u00fablica Checa, como investigadora postdoctoral y m\u00e9dica consultora sobre diabetes.<\/p>\n<p>Kahleova dice que los hallazgos confirman una antigua m\u00e1xima nutricional: \u201cDesayunar como rey, almorzar como pr\u00edncipe, cenar como mendigo\u201d.<\/p>\n<p>El estudio, que lleva el t\u00edtulo \u201cLa frecuencia y el momento de las comidas est\u00e1n asociados con el \u00cdndice de Masa Corporal en el Estudio de Salud Adventista-2\u201d, fue coescrito por Gary Fraser, profesor de las escuelas de Medicina y Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda, y director del AHS-2. Fue publicado en un adelanto en l\u00ednea el 12 de julio, y aparecer\u00e1 en la edici\u00f3n de Septiembre 2017 del <em>Journal of Nutrition.<\/em><\/p>\n<p>Adem\u00e1s de Fraser y Kahleova, el equipo de investigaci\u00f3n incluy\u00f3 a Jan Irene Lloren, MPH, Andrew Mashchak, MS, y Martin Hill, DrSc. Lloren y Mashchak son bioestadistas de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda, y Hill es investigador del Instituto de Endocrinolog\u00eda de Praga, Rep\u00fablica Checa.<\/p>\n<p>Fraser dijo que m\u00e1s all\u00e1 del patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n, hubo, en promedio, un incremento en peso cada a\u00f1o hasta que los participantes alcanzaron los 60 a\u00f1os. Despu\u00e9s de los 60, la mayor\u00eda de los participantes experiment\u00f3 una p\u00e9rdida anual de peso.<\/p>\n<p>\u201cAntes de los 60 a\u00f1os, los que ingieren calor\u00edas m\u00e1s a comienzo del d\u00eda experimentan un menor aumento de peso\u201d, dijo Fraser, pero que a\u00f1adi\u00f3 que despu\u00e9s de los 60 a\u00f1os, la misma conducta tend\u00eda a producir un \u00edndice mayor de p\u00e9rdida de peso que el promedio. \u201cCon las d\u00e9cadas, el efecto total podr\u00eda ser sumamente importante\u201d.<\/p>\n<p>El equipo emple\u00f3 una t\u00e9cnica llamada an\u00e1lisis de regresi\u00f3n lineal y ajust\u00f3 sus hallazgos para excluir los factores demogr\u00e1ficos y de estilo de vida que podr\u00edan distorsionar los resultados.<\/p>\n<p>El texto completo del estudio, que cont\u00f3 con el apoyo de subvenciones del Instituto Estadounidense del C\u00e1ncer, el Fondo de Investigaci\u00f3n Mundial sobre C\u00e1ncer, y el Ministerio de Salud de la Rep\u00fablica Checa\u2014se encuentra <a href=\"http:\/\/jn.nutrition.org\/content\/early\/2017\/07\/12\/jn.116.244749\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">disponible en l\u00ednea<\/a>.<\/p>\n<p>Traducci\u00f3n de Marcos Paseggi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un estudio a cargo de investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda y la Rep\u00fablica Checa ha hallado que el momento y la frecuencia de las comidas juega un papel a la hora de predecir el aumento o disminuci\u00f3n del peso corporal.<\/p>\n<p>Por medio de la informaci\u00f3n extra\u00edda de m\u00e1s de 50 mil participantes en el Estudio Adventista de Salud-2 (AHS-2), los investigadores descubrieron cuatro factores asociados con una disminuci\u00f3n del \u00edndice de masa corporal: comer solo una o dos comidas por d\u00eda; mantener un ayuno de un d\u00eda al otro de hasta 18 horas; desayunar bien en lugar de no hacerlo; y hacer del desayuno o el almuerzo la comida m\u00e1s grande del d\u00eda. 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