{"id":39718,"date":"2018-03-05T00:00:00","date_gmt":"2018-03-05T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.81.217.108\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/"},"modified":"2018-12-03T22:00:41","modified_gmt":"2018-12-04T02:00:41","slug":"sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/","title":{"rendered":"Sano, desde la cuna hasta la tumba"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

Trudy Voortman, profesora e investigadora del Centro M\u00e9dico de la Universidad Erasmus en Holanda. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>\n

1 de marzo de 2018 | Loma Linda, California, Estados Unidos | Marcos Paseggi, corresponsal principal, Adventist Review<\/p>\n

Para los adventistas del s\u00e9ptimo d\u00eda, acaso no resulte una gran sorpresa escuchar sobre la importancia de las influencias prenatales en la vida del futuro beb\u00e9. Despu\u00e9s de todo, fue Elena G. White, una de las fundadoras de la denominaci\u00f3n, quien hace m\u00e1s de un siglo escribi\u00f3: \u201cUn error que se comete a menudo es el de no establecer diferencia alguna en la vida de una mujer cuando est\u00e1 por llegar a ser madre. Durante este per\u00edodo importante debe aligerarse su labor. Se est\u00e1n produciendo grandes cambios en su organismo. Este requiere mayor cantidad de sangre, y por lo tanto debe recibir m\u00e1s alimento, y de la calidad m\u00e1s nutritiva, para que lo convierta en sangre. A menos que ella obtenga una abundancia de alimento nutritivo, no podr\u00e1 conservar su fuerza f\u00edsica, y su descendencia quedar\u00e1 privada de vitalidad\u201d (El hogar cristiano<\/em>, p. 231).<\/p>\n

Para muchos puede resultar reconfortante, sin embargo, saber de qu\u00e9 manera las investigaciones cient\u00edficas contempor\u00e1neas respaldan la declaraci\u00f3n prof\u00e9tica de White.<\/p>\n

La salud de la embarazada y la obesidad infantil<\/strong><\/p>\n

\u201cLa dieta y el estilo de vida de la madre durante el embarazo puede tener un efecto directo sobre el crecimiento del feto, pero tambi\u00e9n efectos a largo plazo en su crecimiento o contextura corporal\u201d, dijo Trudy Voortman, profesora e investigadora del Centro M\u00e9dico de la Universidad Erasmus en Holanda. Es lo que la ciencia denomina \u2018programaci\u00f3n fetal\u2019.<\/p>\n

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Participantes de todas las edades siguieron una presentaci\u00f3n sobre la dieta y la salud \u00f3sea el 26 de febrero. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>\n

En el contexto de mayor obesidad infantil en muchas partes del mundo, es importante enfocarse no solo en el estilo de vida durante la ni\u00f1ez sino tambi\u00e9n en las influencias de la vida temprana que, dijo ella, \u201cmoldean la trayectoria del aumento de peso y la grasa corporal a lo largo del transcurso de la vida\u201d.<\/p>\n

A manera de ejemplo, Voortman comparti\u00f3 una visi\u00f3n general de las evidencias cient\u00edficas sobre los efectos potenciales de las dietas basadas en plantas durante el embarazo y el crecimiento y la obesidad de los ni\u00f1os. Dijo que si bien no se pudo establecer una conexi\u00f3n entre las vitaminas B12 y D, la mayor ingesta de prote\u00edna por parte de la madre est\u00e1 asociada con una mayor masa infantil libre de grasa en a\u00f1os posteriores. No hubo una diferencia significativa entre la fuente \u2014vegetal o animal\u2014 de las prote\u00ednas.<\/p>\n

\u201cNo se hallaron asociaciones independientes entre los patrones dietarios maternos y la obesidad\u201d, dijo Voortman. Esto implica que no solo la dieta sino cada aspecto de la salud materna e infantil debe ser tenida en cuenta, dado que la buena salud no es el resultado de tan solo un aspecto, record\u00f3.<\/p>\n

\u201cAcaso el estilo de vida del ni\u00f1o es m\u00e1s importante que el hecho que la madre simplemente coma alimentos basados en plantas, aunque es un tema que merece estudios adicionales\u201d, dijo ella.<\/p>\n

Un \u00e1cido fundamental para la gestaci\u00f3n y la infancia<\/strong><\/p>\n

La profesora de la Universidad de Kansas Susan E. Carlson se refiri\u00f3 al papel fundamental de la ingesta de \u00e1cido docosahexoenoico (DHA) durante el embarazo y la infancia. Es un tema de m\u00e1xima importancia, dijo ella, no solo por sus probados beneficios para el desarrollo del cerebro del infante sino tambi\u00e9n porque el DHA no se encuentra en las plantas sino mayormente en el pescado y los huevos.<\/p>\n

La transferencia de DHA al beb\u00e9 se produce en forma natural mediante la leche materna, pero por muchos a\u00f1os, no estaba disponible en las preparaciones de f\u00f3rmula. \u201cAl mismo tiempo, la presencia de DHA en la leche materna var\u00eda entre pa\u00eds y pa\u00eds del mundo, y depende de la dieta de la madre\u201d, dijo Carlson.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Para envejecer con salud, \u201caun peque\u00f1os cambios [en la dieta y el estilo de vida], si van en la direcci\u00f3n correcta, producen resultados significativos. Y nunca es demasiado tarde para implementar esos cambios\u201d, dijo el investigador espa\u00f1ol Aleix Sala-Villa. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>Carlson explic\u00f3 que los suplementos prenatales de DHA han mostrado efectos positivos tales como la reducci\u00f3n de los nacimientos prematuros, la tolerancia al estr\u00e9s, una reducci\u00f3n de la respiraci\u00f3n dificultosa y el asma, y una mayor masa corporal magra, entre otros. \u201cLos estudios han mostrado que la respuesta de cortisol del infante ante el estr\u00e9s disminuy\u00f3, y que los suplementos de BHA previnieron el incremento de la presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica en los ni\u00f1os que terminaron con sobrepeso u obesos\u201d, dijo. \u201cTambi\u00e9n mostraron una cognici\u00f3n m\u00e1s elevada y una reducci\u00f3n de las alergias en los ni\u00f1os, mucho despu\u00e9s de haber interrumpido los suplementos\u201d.<\/p>\n

Pero entonces, \u00bfqu\u00e9 puede hacer una madre embarazada que sigue una dieta basada en plantas?<\/p>\n

Carlson recomend\u00f3 suplementos de DHA de algas, que son una manera natural en la que las madres embarazadas pueden asegurarse de que sus beb\u00e9s est\u00e9n \u2018programados\u2019 para obtener mejores resultados en a\u00f1os posteriores.<\/p>\n

\u201cLos suplementos de algas pueden incorporarse f\u00e1cilmente a una dieta basada en plantas, con \u00f3ptimos resultados\u201d, dijo.<\/p>\n

Nueces, para cuando envejecemos<\/strong><\/p>\n

\u201cLa promoci\u00f3n del envejecimiento saludable es de suma importancia\u201d, dijo Aleix Sala-Villa, de la Cl\u00ednica de L\u00edpidos de Barcelona, Espa\u00f1a. \u201cY hay cada vez m\u00e1s evidencias de que el acortamiento de los tel\u00f3meros, las estructuras que ayudan a conservar la estabilidad del genoma, lleva a la senescencia de algunas c\u00e9lulas\u201d.<\/p>\n

En consecuencia, Sala-Villa dijo que estudios contempor\u00e1neos en el campo se han propuesto medir la longitud de los tel\u00f3meros como un marcador del envejecimiento biol\u00f3gico, dado que \u201clos tel\u00f3meros son altamente susceptibles al estr\u00e9s oxidativo y, por lo tanto, blancos veros\u00edmiles para las dietas ricas en alimentos derivados de plantas que son ricas en antioxidantes\u201d.<\/p>\n

Sala-Villa aplic\u00f3 este conocimiento a un proyecto de investigaci\u00f3n que busc\u00f3 evaluar los efectos del consumo de nueces en la disminuci\u00f3n cognitiva relacionada con la edad y la degeneraci\u00f3n macular en los ancianos que a\u00fan se valen por s\u00ed mismos. El estudio concluy\u00f3 que \u201clos sujetos cuyas dietas son ricas en alimentos derivados de plantas mostraron la conservaci\u00f3n de la longitud de los tel\u00f3meros\u201d, y que \u201cel patr\u00f3n de dieta vegetariano parece ser un buen m\u00e9todo para preservar la longitud de los tel\u00f3meros\u201d, retrasando as\u00ed el envejecimiento.<\/p>\n

En este sentido, Sala-Villa concluy\u00f3 que, para envejecer con salud, \u201caun peque\u00f1os cambios [en la dieta y el estilo de vida], si van en la direcci\u00f3n correcta, producen resultados significativos. Y nunca es demasiado tarde para implementar esos cambios\u201d.<\/p>\n

\u00bfPueden tener huesos fuertes los vegetarianos?<\/strong><\/p>\n

Voortman regres\u00f3 para una segunda presentaci\u00f3n ese 26 de febrero a fines del d\u00eda, donde habl\u00f3 de \u201cLas dietas basadas en plantas y la salud \u00f3sea durante el transcurso de la vida\u201d. La m\u00e1xima masa \u00f3sea se produce al comienzo de la adultez y depende, en parte, de la dieta en la vida temprana que afecta la acumulaci\u00f3n de masa \u00f3sea, dijo. Al mismo tiempo, la dieta en a\u00f1os posteriores puede ayudar a limitar la p\u00e9rdida de masa \u00f3sea y prevenir la osteoporosis, disminuyendo el riesgo de sufrir fracturas. Es algo sumamente importante, dado que los datos muestran que la osteoporosis afecta a 1 en tres mujeres y 1 en 5 hombres mayores de 50.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Durante el Congreso Internacional de Nutrici\u00f3n Vegetariana, los bocadillos consistieron por lo general en frutas, jugo de frutas, nueces y yogurt. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>\n

La salud \u00f3sea se ve afectada por la absorci\u00f3n del calcio, pero tambi\u00e9n por interacciones con otros elementos tales como la vitamina D y la fibra, dijo Voortman. Es la raz\u00f3n por la que se aconseja un enfoque m\u00e1s abarcador.<\/p>\n

\u201cTanto en las investigaciones como en los consejos de salud p\u00fablica, se suele enfatiza la importancia de nutrientes espec\u00edficos tales como el calcio y la vitamina D, y alimentos como los l\u00e1cteos para la salud \u00f3sea\u201d, dijo. \u201cAunque los estudios sobre nutrientes individuales han revelado descubrimientos importantes [\u2026], investigar los patrones dietarios generales presenta beneficios adicionales\u201d.<\/p>\n

Voortman comparti\u00f3 entonces un gran estudio en Holanda, en el que los investigadores midieron la variaci\u00f3n del grado de seguir una dieta basada en plantas o productos animales en las diversas fases de la vida, y sus efectos sobre la salud \u00f3sea a lo largo del tiempo.<\/p>\n

\u201cEn los infantes y los ni\u00f1os, el patr\u00f3n dietario que mejor predice las mediciones de masa \u00f3sea abund\u00f3 en granos integrales, nueces, l\u00e1cteos, verduras y huevos\u201d, dijo ella. \u201cLos resultados mostraron que los ovo-lacto-vegetarianos y los no vegetarianos tuvieron \u00edndices de masa corporal similares. Los veganos, por otra parte, mostraron un mayor riesgo de fractura que los no vegetarianos\u201d.<\/p>\n

En general, revel\u00f3 Voortman, ambos extremos \u2014el de una dieta completamente basada en plantas o una dieta completamente basada en productos animales\u2014 mostraron menores \u00edndices de masa corporal a medida que los sujetos envejecieron.<\/p>\n

\u201cEl punto \u00f3ptimo parece ser alg\u00fan punto medio\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para los adventistas del s\u00e9ptimo d\u00eda, acaso no resulte una gran sorpresa escuchar sobre la importancia de las influencias prenatales en la vida del futuro beb\u00e9. Despu\u00e9s de todo, fue Elena G. White, una de las fundadoras de la denominaci\u00f3n, quien hace m\u00e1s de un siglo escribi\u00f3: \u201cUn error que se comete a menudo es el de no establecer diferencia alguna en la vida de una mujer cuando est\u00e1 por llegar a ser madre. Durante este per\u00edodo importante debe aligerarse su labor. Se est\u00e1n produciendo grandes cambios en su organismo. Este requiere mayor cantidad de sangre, y por lo tanto debe recibir m\u00e1s alimento, y de la calidad m\u00e1s nutritiva, para que lo convierta en sangre. 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A menos que ella obtenga una abundancia de alimento nutritivo, no podr\u00e1 conservar su fuerza f\u00edsica, y su descendencia quedar\u00e1 privada de vitalidad\u201d (El hogar cristiano, p. 231).","og_url":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/","og_site_name":"Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda - Divisi\u00f3n Interamericana","article_published_time":"2018-03-05T04:00:00+00:00","article_modified_time":"2018-12-04T02:00:41+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":500,"url":"https:\/\/interamerica.org\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/healthy-from-the-cradle-to-the-grave.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Lorenzo Verduzco","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Lorenzo Verduzco","Tiempo de lectura":"8 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/"},"author":{"name":"Lorenzo Verduzco","@id":"https:\/\/interamerica.org\/es\/#\/schema\/person\/68ede8bdc292885bb76c1e3810e73c39"},"headline":"Sano, desde la cuna hasta la tumba","datePublished":"2018-03-05T04:00:00+00:00","dateModified":"2018-12-04T02:00:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/"},"wordCount":1631,"image":{"@id":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/interamerica.org\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/healthy-from-the-cradle-to-the-grave.jpg","articleSection":["Desde la iglesia mundial","RSS Espa\u00f1ol"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/","url":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/sano-desde-la-cuna-hasta-la-tumba\/","name":"Sano, desde la cuna hasta la tumba - 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