{"id":39719,"date":"2018-03-07T00:00:00","date_gmt":"2018-03-07T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.81.217.108\/2018\/03\/por-que-es-esencial-la-salud-de-la-flora-intestinal\/"},"modified":"2018-12-03T22:00:32","modified_gmt":"2018-12-04T02:00:32","slug":"por-que-es-esencial-la-salud-de-la-flora-intestinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2018\/03\/por-que-es-esencial-la-salud-de-la-flora-intestinal\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 es esencial la salud de la flora intestinal"},"content":{"rendered":"
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David J. Baer, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, explic\u00f3 de qu\u00e9 manera el consumo de nueces ayuda que la flora intestinal prevenga diversos problemas de salud, lo que incluye las afecciones cardiovasculares y el c\u00e1ncer. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>\n

6 de marzo de 2018 | Loma Linda, California, Estados Unidos | Marcos Paseggi, Adventist Review, corresponsal principal, Adventist Review<\/em><\/span><\/p>\n

Un motor de b\u00fasqueda com\u00fan muestra que los estudios de la flora intestinal se han disparado en los \u00faltimos a\u00f1os. El genoma microbiano, o microbioma, parece ser una prometedora nueva \u00e1rea de investigaci\u00f3n, dijo Michael J. Orlich, quien ense\u00f1a en la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Loma Linda.<\/p>\n

No es, sin embargo, una ciencia \u201cnueva\u201d, record\u00f3. Sus or\u00edgenes se remontan a los investigadores sobre la flora intestinal a partir del siglo XVII, lo que incluye estudios del siglo XIX sobre los beneficios del yogurt para la salud de la flora intestinal. Tambi\u00e9n incluye al m\u00e9dico que fuera adventista John Harvey Kellogg, en los \u00faltimos a\u00f1os del siglo XIX y los primeros del XX. Kellogg escribi\u00f3 de manera extensiva sobre la importancia de la salud intestinal para la salud en general.<\/p>\n

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Los participantes del Congreso Internacional sobre Nutrici\u00f3n Vegetariana en Loma Linda recibieron informaci\u00f3n y probaron varias comidas vegetarianas, lo que incluy\u00f3 alternativas para remplazar la carne. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>\n

El tema est\u00e1 nuevamente en boga, explic\u00f3 Orlich, porque ahora existen nuevas y mejores herramientas para llevar a cabo las investigaciones. \u201cUna pregunta que nos hicimos es\u201d, dijo, \u201csi es posible que algunos de los beneficios observados en una dieta vegetariana puedan deberse a un microbioma diferente\u201d.<\/p>\n

Algunos estudios recientes muestran que en efecto, la dieta afecta el microbioma, pero no de la manera en que algunos investigadores esperaban. \u201cEl an\u00e1lisis de tres estudios muestra que la cantidad de fibra en la dieta y la cantidad de plantas y frutos consumidos podr\u00eda explicar las diferencias, en lugar de tan solo ser vegano, ovolactovegetariano o no vegetariano\u201d, reconoci\u00f3 Orlich.<\/p>\n

Por qu\u00e9 las bayas son buenas para la flora intestinal<\/strong><\/p>\n

Datos recientes indican que el consumo de alimentos ricos en polifenol como es el caso de las bayas [fresas, frambuesas, etc.] est\u00e1 asociado con la diversidad microbiana en la flora intestinal, lo que es sumamente beneficioso, dijo Aedin Cassidy, profesora de Nutrici\u00f3n de la Universidad de East Anglia, en Inglaterra. Inter\u00e9s especial de investigaci\u00f3n se ha dado a la interacci\u00f3n con una clase de polifenoles\/flavonoides, la subclase antocianina.<\/p>\n

Cassidy explic\u00f3 que cambios despu\u00e9s de ingerir antocianina resultaron en mejoras en las inflamaciones y la sensibilidad a la insulina. \u201cEsto brinda los primeros datos convincentes [\u2026] de que los flavonoides resaltan los efectos de salud del microbioma de la flora intestinal\u201d.<\/p>\n

Los estudios espec\u00edficos sobre el consumo de bayas han resultado reveladores, dijo. \u201cEl consumo de bayas reduce el deterioro cognitivo, y ha mostrado que reduce el riesgo de hipertensi\u00f3n, diabetes, Parkinson y las afecciones card\u00edacas\u201d, dijo Cassidy.<\/p>\n

Lo importante, dijo, es saber que los alimentos que comemos pueden alterar el microbioma de la flora intestinal. \u201cEl microbioma de la flora intestinal humana responde con rapidez a un cambio en la dieta\u201d, dijo Cassidy al compartir resultados de un estudio en el que los sujetos mostraron alteraciones en la actividad metab\u00f3lica microbiana de la flora intestinal solo cinco d\u00edas despu\u00e9s de hacer cambios en la dieta.<\/p>\n

Es una ciencia en sus inicios, y a\u00fan se necesitan nuevos estudios para explicar las asociaciones entre las antocianinas y la salud cardiometab\u00f3lica. Mientras tanto, bien har\u00edamos en comer alimentos ricos en antocianina tales como las bayas, dijo Cassidy.<\/p>\n

Por qu\u00e9 las nueces son buenas para la flora intestinal<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a>

Aedin Cassidy, de la Universidad de East Anglia, dijo que las bayas pueden alterar el microbioma de la flora intestinal en solo unos pocos d\u00edas y producir m\u00faltiples beneficios a la salud. Imagen de Salud de la Universidad de Loma Linda<\/p><\/div>\n

El consumo de nueces ha sido asociado con menores riesgos de sufrir afecciones cardiovasculares y ciertos tipos de c\u00e1ncer, record\u00f3 David J. Baer, Jefe de Investigaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en Maryland. La incorporaci\u00f3n de, por ejemplo, todo tipo de nueces en la dieta disminuye el colesterol LDL, que es un factor de riesgo establecido para las afecciones coronarias. Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 a estudios que muestran que una dieta enriquecida con nueces reduce el crecimiento del c\u00e1ncer de pr\u00f3stata.<\/p>\n

Las investigaciones contempor\u00e1neas est\u00e1n comenzando a enfocarse en los mecanismos por los cuales la dieta altera el riesgo de sufrir c\u00e1ncer, algo que ha producido un inter\u00e9s creciente por comprender mejor lo que sucede en la flora intestinal. \u00bfPero por qu\u00e9?<\/p>\n

Seg\u00fan Baer, las nueces son un grupo alimentario \u00fanico \u201cporque liberan m\u00e1s grasa diet\u00e9tica al intestino grueso (un lugar donde se produce una significativa fermentaci\u00f3n anaer\u00f3bica en los seres humanos) que la mayor\u00eda de los dem\u00e1s alimentos\u201d. Datos emergentes indican que las nueces pueden ayudar a reducir las enfermedades cardiovasculares y el c\u00e1ncer gracias a los efectos sobre el microbioma.<\/p>\n

Estudios con nueces han mostrado de qu\u00e9 manera ayudan a la flora intestinal, por ejemplo, a producir butirato, que posee una funci\u00f3n de barrera y ayuda a la regulaci\u00f3n inmunol\u00f3gica y a la motilidad intestinal. Las nueces de nogal, espec\u00edficamente, tambi\u00e9n reducen la concentraci\u00f3n de los \u00e1cidos secundarios de la bilis, que conllevan un riesgo mayor de sufrir c\u00e1ncer de colon.<\/p>\n

\u201cLas nueces pueden alterar la composici\u00f3n de los microorganismos de la flora intestinal\u201d, dijo Baer. \u201cY los complejos producidos a nivel microsc\u00f3pico que son inducidos por el consumo de nueces est\u00e1n asociados con un riesgo menor de afecciones cardiovasculares y c\u00e1ncer\u201d.<\/p>\n

Un llamado a la precauci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

A medida que se llevan a cabo nuevos estudios, los investigadores deber\u00edan ser precavidos y no sacar conclusiones autom\u00e1ticas, advirti\u00f3 Orlich al fin de su presentaci\u00f3n. \u201cParte del \u00e9nfasis actual en la dieta y el microbioma se basan en despliegues publicitarios, y puede que sean exagerados\u201d, dijo. \u201cAun as\u00ed, hay grandes esperanzas de progresar en esta \u00e1rea\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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No es, sin embargo, una ciencia \u201cnueva\u201d, record\u00f3. Sus or\u00edgenes se remontan a los investigadores sobre la flora intestinal a partir del siglo XVII, lo que incluye estudios del siglo XIX sobre los beneficios del yogurt para la salud de la flora intestinal. 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