{"id":48131,"date":"2019-04-04T14:42:55","date_gmt":"2019-04-04T18:42:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recursing-golick.147-182-135-0.plesk.page\/?p=48131"},"modified":"2019-04-05T08:24:31","modified_gmt":"2019-04-05T12:24:31","slug":"se-encontro-que-las-personas-veganas-tienen-una-cantidad-mas-alta-de-marcadores-biologicos-que-luchan-contra-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2019\/04\/se-encontro-que-las-personas-veganas-tienen-una-cantidad-mas-alta-de-marcadores-biologicos-que-luchan-contra-enfermedades\/","title":{"rendered":"Se encontr\u00f3 que las personas veganas tienen una cantidad m\u00e1s alta de marcadores biol\u00f3gicos que luchan contra enfermedades"},"content":{"rendered":"<p>4 de abril de 2019 | Loma Linda, California, Estados Unidos | James Ponder, Loma Linda University Health News<\/p>\n<p>Se ha encontrado que la dieta vegana produce los niveles m\u00e1s saludables de marcadores biol\u00f3gicos relacionados con la dieta, comparados con otros patrones de dieta, de acuerdo a un estudio hecho en la Universidad Loma Linda y publicado en la edici\u00f3n del 19 de febrero de 2019 en <em>The Journal of Nutrition<\/em>. (La revista de nutrici\u00f3n).<\/p>\n<p>De la misma manera en que funcionan las pistas en la escena del crimen, los marcadores biol\u00f3gicos en la sangre, orina, tejido adiposo y otros espec\u00edmenes biol\u00f3gicos, pueden servir como indicadores o predictores de salud o enfermedad. Los marcadores biol\u00f3gicos pueden tener efectos de salud tanto favorables como no favorables, promoviendo o previniendo el c\u00e1ncer, las enfermedades relacionadas con el coraz\u00f3n y con la edad avanzada y otras condiciones cr\u00f3nicas.<\/p>\n<p>Los investigadores en la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad Loma Linda\u00a0(LLUSPH por sus siglas en ingl\u00e9s) encontraron que una dieta vegana sobrepas\u00f3 un tanto a otras dietas vegetarianas, dando mejores resultados que las dietas semivegetarianas y las no vegetarianas.<\/p>\n<p>El estudio de investigaci\u00f3n \u00a0\u2014\u201cMarcadores Biol\u00f3gicos Plasma, Orina y Tejido Adiposo, del Consumo Diet\u00e9tico entre Grupos de Dietas Vegetarianas y No Vegetarianas en el Estudio Adventista de Salud -2\u201d\u2014 tom\u00f3 los datos pertinentes de tal estudio sobre salud llevado a cabo por largo tiempo en tal escuela.<\/p>\n<p>Fayth Miles, profesora asistente en LLUSPH y principal autora de este estudio, dijo que es muy probable que los marcadores biol\u00f3gicos examinados ayuden a explicar otros resultados positivos de salud que se han estado observando entre personas vegetarianas, comparados con personas no vegetarianas. La autora mostr\u00f3 una perspectiva optimista en cuanto a las implicaciones de este estudio.<\/p>\n<p>\u201cEl reconocimiento de que puede obtenerse un perfil m\u00e1s saludable de marcadores biol\u00f3gicos, siguiendo una dieta de origen vegetal, debe motivar a las personas a ser m\u00e1s proactivas en cuando a los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n que promueven mejor salud y previenen las enfermedades\u201d, dijo la profesora Miles<\/p>\n<p>Algunos estudios previos en la Universidad Loma Linda han mostrado que las personas vegetarianas viven m\u00e1s tiempo que la personas que consumen carne y tienen menos riesgos de contraer c\u00e1ncer, diabetes y trastornos metab\u00f3licos del sistema cardiaco. La profesora Miles y sus colegas se preguntaban si cinco patrones espec\u00edficos de alimentaci\u00f3n, caracterizados por diferentes niveles de consumo de alimentos de origen animal, podr\u00edan proporcionar los marcadores biol\u00f3gicos que potencialmente se pudieran correlacionar con los diferentes resultados de salud.<\/p>\n<p>A fin de averiguarlo, examinaron los datos pertinentes procedente de 840 participantes distribuidos en cinco categor\u00edas: Veganos que siguen una dieta vegetariana pura y nunca o muy raramente consumen en su alimentaci\u00f3n huevos, productos l\u00e1cteos, pescado o carne; \u00a0lacto ovo vegetarianos que consumen en su alimentaci\u00f3n huevos y productos l\u00e1cteos m\u00e1s de una vez al mes, pero que muy raramente comen pescado o carne; pescovegetarianos que consumen en su alimentaci\u00f3n pescado por lo menos una vez al mes, pero que nunca o muy raramente comen carne; \u00a0semi vegetarianos, que comen carne y tal vez pescado por lo menos una vez al mes, pero menos de una onza por semana; y los no vegetarianos que consumen carne en su alimentaci\u00f3n por lo menos una vez a la semana.<\/p>\n<p>Como se esperaba, las personas que segu\u00edan una dieta vegana obtuvieron un puntaje m\u00e1s alto en t\u00e9rminos de marcadores bioactivos que previenen las enfermedades. Los elementos fitoqu\u00edmicos \u00a0(compuestos encontrados en las plantas) incluyendo carotenoides, isoflavonas y enterolactona, \u00a0fueron de niveles elevados entre las personas vegetarianas y todav\u00eda m\u00e1s altos entre las personas veganas. Las personas veganas mostraron tambi\u00e9n los niveles m\u00e1s altos de omega -3, lo cual se atribuye a altas cantidades de \u00e1cido alfa linol\u00e9nico y bajos niveles de \u00e1cidos grasos.<\/p>\n<p>La profesora Miles pens\u00f3 que las personas de dieta lacto ovo vegetariana iban a ocupar el segundo lugar; pero, en realidad, casi empataron con las personas pesco-vegetarianas. Tambi\u00e9n le sorprendi\u00f3 que las personas semi vegetarianas calificaran solamente un poquito mejor que las personas no vegetarianas, que ocuparon el \u00faltimo lugar.<\/p>\n<p>\u201cEn general, los resultados obtenidos por las personas semi vegetarianas parecen ser muy similares a los obtenidos por las no vegetarianas\u201d, dijo la profesora Miles. \u201cEsta investigaci\u00f3n ayuda a validar nuestra previa clasificaci\u00f3n de los participantes AHS-2 en varios grupos seg\u00fan su dieta de alimentaci\u00f3n y prepara el camino para estudios futuros esclareciendo mecanismos que establecen una relaci\u00f3n entre patrones de alimentaci\u00f3n y enfermedades.<\/p>\n<p><em>La <\/em><a href=\"https:\/\/news.llu.edu\/research\/vegans-found-have-highest-amount-of-disease-fighting-biomarkers\"><em>versi\u00f3n o<\/em><em>riginal <\/em><\/a><em>de esta noticia se public\u00f3 en el <\/em><a href=\"https:\/\/news.llu.edu\/\"><em>news site<\/em><\/a> (sitio de noticias) de <em>Loma Linda University Health.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><em>Traducci\u00f3n \u2013 Gloria A Castrej\u00f3n<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>4 de abril de 2019 | Loma Linda, California, Estados Unidos | James Ponder, Loma Linda University Health News Se ha encontrado que la dieta vegana produce los niveles m\u00e1s&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":48121,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,15],"tags":[],"class_list":["post-48131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-la-iglesia-mundial","category-rss-espanol"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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