{"id":55890,"date":"2020-02-29T14:45:04","date_gmt":"2020-02-29T18:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/recursing-golick.147-182-135-0.plesk.page\/?p=55890"},"modified":"2020-03-02T13:38:41","modified_gmt":"2020-03-02T17:38:41","slug":"nuevo-estudio-conecta-ingesta-diaria-de-leche-con-mayor-riesgo-de-cancer-de-seno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2020\/02\/nuevo-estudio-conecta-ingesta-diaria-de-leche-con-mayor-riesgo-de-cancer-de-seno\/","title":{"rendered":"Nuevo estudio conecta ingesta diaria de leche con mayor riesgo de c\u00e1ncer de seno"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"byline-news\">28 de febrero de 2020 | Loma Linda, California, Estados Unidos | Briana Pastorino, Noticias de la Universidad de Loma Linda<\/span><\/p>\n<p><span class=\"cap\">La ingesta diaria de leche est\u00e1 asociada con un mayor riesgo de c\u00e1ncer de seno en las mujeres, seg\u00fan un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de Salud de la Universidad de Loma Linda en Loma Linda, California, Estados Unidos.<\/span><\/p>\n<p>\u201cDairy, Soy, and Risk of Breast Cancer: Those Confounded Milks\u201d [L\u00e1cteos, soya y riesgo de cancer de seno: Esas leches confundidas], publicado en la <em>International Journal of Epidemiology<\/em> [Revista Internacional de Epidemiolog\u00eda], hall\u00f3 que a\u00fan cantidades relativamente moderadas de consumo de leche pueden incrementar el riesgo que tiene una mujer de sufrir c\u00e1ncer de seno, en hasta un 80 por ciento dependiendo de la cantidad que se consuma.<\/p>\n<p>El principal autor del trabajo, Gary E. Fraser, dijo que el estudio observacional presenta \u201cuna evidencia bastante s\u00f3lida de que ya sea la leche o alg\u00fan otro factor relacionado estrechamente con el consumo diario de leche es una causa del c\u00e1ncer de seno en las mujeres.<\/p>\n<p>\u201cConsumir tan poco como un cuarto o un tercio de taza diaria de leche por d\u00eda mostr\u00f3 asociaciones con un 30 por ciento mayor de riesgo de sufrir c\u00e1ncer de seno\u201d, dijo Fraser. \u201cAl beber hasta una taza por d\u00eda, el riesgo asociado se increment\u00f3 en hasta el 50 por ciento, y para los que beben de dos a tres tazas por d\u00eda, el riesgo se increment\u00f3 a\u00fan m\u00e1s, del 70 al 80 por ciento\u201d.<\/p>\n<p>Las pautas diet\u00e9ticas actuales en los Estados Unidos recomiendan tres tazas de leche al d\u00eda. \u201cLas evidencias de este estudio indican que las personas deber\u00edan ver esa recomendaci\u00f3n con precauci\u00f3n\u201d, dijo Fraser.<\/p>\n<p>Esto crea la posibilidad de que las leches alternativas a los l\u00e1cteos puedan ser una opci\u00f3n \u00f3ptima.<\/p>\n<p>Para el estudio se evaluaron las costumbres diet\u00e9ticas de casi 53 mil mujeres norteamericanas, todas las cuales estaban inicialmente libres de c\u00e1ncer, y se les realiz\u00f3 un seguimiento durante casi ocho a\u00f1os. La ingesta en la dieta fue estimada mediante cuestionarios de frecuencia alimentaria (FFQ), que tambi\u00e9n se repitieron a las 24 horas, y con un cuestionario b\u00e1sico con informaci\u00f3n sobre demograf\u00eda, historia familiar del c\u00e1ncer de seno, actividad f\u00edsica, consumo de alcohol, uso hormonal y de otros medicamentos, ex\u00e1menes por el c\u00e1ncer de seno, e historia reproductiva y ginecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Al final del per\u00edodo de estudio, durante el seguimiento hab\u00edan aparecido 1057 nuevos casos de c\u00e1ncer. No se hallaron asociaciones clara entre los productos de soya y el c\u00e1ncer de seno, independientemente de los l\u00e1cteos. Pero en comparaci\u00f3n con el consume bajo o nulo de leche, la mayor ingesta de calor\u00edas de la leche y de leche se asociaron con un mayor riesgo de c\u00e1ncer de seno, independientemente de la ingesta de soya. Fraser destac\u00f3 que los resultados mostraron una variaci\u00f3n m\u00ednima en la comparaci\u00f3n entre la ingesta de leches enteras versus leches reducidas o de grasa nula; no se notaron asociaciones importantes con el queso y el yogur.<\/p>\n<p>\u201cSin embargo\u201d, expres\u00f3, \u201clos alimentos l\u00e1cteos, en especial la leche, mostr\u00f3 una asociaci\u00f3n con un mayor riesgo, y los datos predijeron una reducci\u00f3n marcada en el riesgo asociado con la sustituci\u00f3n de leche de soya por la leche. Esto presenta la posibilidad de que las leches alternativas puedan resultar una opci\u00f3n \u00f3ptima\u201d.<\/p>\n<p>Un efecto peligroso de la leche es consecuente con el reciente informe del Estudio Adventista de Salud-2 (AHS-2), que se\u00f1ala que los veganos pero no los ovolactovegetarianos experimentaron menos c\u00e1ncer de seno que los no vegetarianos.<\/p>\n<p>Fraser dijo que las razones posibles de estas asociaciones entre el c\u00e1ncer de seno y la leche pueda encontrarse en el contenido de la hormona sexual presente en la leche, dado que las vacas est\u00e1n, por supuesto, lactando, y a menudo el 75 por ciento de las vacas orde\u00f1adas est\u00e1n pre\u00f1adas. El c\u00e1ncer de seno en las mujeres es un c\u00e1ncer de respuesta hormonal. Asimismo, la ingesta de leche y de otras prote\u00ednas animales en algunos informes tambi\u00e9n est\u00e1 asociada con niveles m\u00e1s altos en la sangre de una hormona, el factor de crecimiento insul\u00ednico (IGF-1), que se cree que promueve ciertos c\u00e1nceres.<\/p>\n<p>\u201cLa leche posee en efecto varias cualidades nutricionales positivas\u201d, dijo Fraser, \u201cpero estas necesitan verse equilibradas con sus posibles efectos menos \u00fatiles. El trabajo indica la necesidad urgente de investigaciones adicionales\u201d.<\/p>\n<p>El estudio es parte del Estudio Adventista de Salud-2, un estudio de salud a largo plazo que explora los v\u00ednculos entre el estilo de vida, la dieta y la enfermedad entre los miembros de la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda. El Estudio Adventista de Salud est\u00e1 financiado en parte gracias a la generosidad del Instituto de Salud Ardmore.<\/p>\n<p><em>La <\/em><a href=\"https:\/\/news.llu.edu\/research\/new-study-associates-intake-of-dairy-milk-with-greater-risk-of-breast-cancer\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>versi\u00f3n original<\/em><\/a><em> de esta historia fue publicada en el <\/em><a href=\"https:\/\/news.llu.edu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em> sitio de noticias<\/em>de Salud de la Universidad de Loma Linda.<\/a><em>.<\/em><\/p>\n<p>Traducci\u00f3n de Marcos Paseggi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>28 de febrero de 2020 | Loma Linda, California, Estados Unidos | Briana Pastorino, Noticias de la Universidad de Loma Linda La ingesta diaria de leche est\u00e1 asociada con un&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":55829,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[14,15],"tags":[],"class_list":["post-55890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-la-iglesia-mundial","category-rss-espanol"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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