{"id":71340,"date":"2021-04-29T13:57:07","date_gmt":"2021-04-29T17:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/recursing-golick.147-182-135-0.plesk.page\/?p=71340"},"modified":"2021-04-29T20:09:58","modified_gmt":"2021-04-30T00:09:58","slug":"puede-una-dieta-de-alimentos-de-origen-vegetal-ahorrarte-dinero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2021\/04\/puede-una-dieta-de-alimentos-de-origen-vegetal-ahorrarte-dinero\/","title":{"rendered":"\u00bfPuede una dieta de alimentos de origen vegetal ahorrarte dinero?"},"content":{"rendered":"

Ser vegetariano no significa necesariamente que est\u00e1s comiendo en forma m\u00e1s saludable o econ\u00f3mica. <\/strong><\/p>\n

29 de abril de 2021 | Maryland, Estados Unidos | Por V. Michelle Bernard, Columbia Union Visitor <\/em>y Adventist Review<\/em><\/p>\n

El cambiar hacia una dieta de alimentos de origen vegetal le ha provisto muchos beneficios de salud a Keiva Dennis, miembro de la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda Seabrook, en Lanham, Maryland, Estados Unidos: Perdi\u00f3 unos 9 kilogramos de peso, desapareci\u00f3 el acn\u00e9 de su piel, as\u00ed como su dolor en la rodilla. Dice tambi\u00e9n que esta dieta es m\u00e1s econ\u00f3mica que su previa dieta vegana.<\/p>\n

Keiva Dennis comenz\u00f3 a seguir la dieta de alimentos integrales de origen vegetal despu\u00e9s de pasar un tiempo con la familia de su hermana que se alimenta de esa manera. \u201cEsos alimentos integrales eran tan sorprendentemente gratificantes, que decid\u00ed continuar con este estilo de vida\u201d, dijo.<\/p>\n

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Keiva Dennis, miembro de la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda Seabrook, en Lanham, Maryland, Estados Unidos, dice que alimentarse en forma saludable puede ser tambi\u00e9n una forma de ahorrar dinero si se planifica con anterioridad y se procuran alimentos no procesados. [Imagen: Columbia Union Visitor]<\/p><\/div>Aunque al principio segu\u00eda una dieta vegana, ahora consume m\u00e1s comidas de origen vegetal. Ser vegetariano o vegano no significa que la persona est\u00e9 saludable. \u00a1Podemos ser vegetarianos o veganos de comida chatarra!, dijo. \u201cMe sorprendi\u00f3 tanto cuando los resultados de hemoglobina HbA1c de hace cinco a\u00f1os indicaban que estaba al borde mismo de convertirme en diab\u00e9tica. \u00bfC\u00f3mo pod\u00eda ser? El az\u00facar contin\u00faa siendo mi debilidad y los helados y postres veganos no ayudan en eso\u201d.<\/p>\n

Antes de cambiar a una forma de alimentaci\u00f3n basada en alimentos de origen vegetal, su desayuno t\u00edpico era un plato de cereal procesado con leche de soya y un panecillo dulce de ar\u00e1ndano azul. Ahora desayuna granola hecha en casa con leche de almendras casera. El pan que ahora consume es de granos brotados, que es m\u00e1s nutritivo y tiene m\u00e1s fibra que la mayor\u00eda de los panes que se venden en los comercios. Consume tambi\u00e9n por lo menos dos tipos de fruta en el desayuno.<\/p>\n

Para la cena, com\u00eda generalmente alg\u00fan tipo de \u2018carne vegetal\u2019. Actualmente, su cena t\u00edpica podr\u00eda consistir de garbanzos en crema de coco sobre arroz integral con br\u00f3coli. Termina su cena con un par de nueces de anacardo o mara\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo ahorra dinero? <\/strong><\/p>\n

Dice Keiva Dennis que de 2018 a 2019, logr\u00f3 reducir la cantidad invertida en alimentos cada mes y recomienda usar la aplicaci\u00f3n para presupuestar EveryDollar, a fin de llevar cuenta de los gastos.<\/p>\n

\u201cNo me preocupo tanto acerca de consumir productos org\u00e1nicos, aunque hago mis compras mayormente en comercios de productos org\u00e1nicos. He encontrado que los productos se ven mejor en las tiendas de productos org\u00e1nicos y los vegetales duran frescos m\u00e1s tiempo\u201d, dijo.<\/p>\n

Traducci\u00f3n \u2013 Gloria A. Castrej\u00f3n<\/p>\n

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