{"id":71674,"date":"2021-05-08T13:54:55","date_gmt":"2021-05-08T17:54:55","guid":{"rendered":"https:\/\/recursing-golick.147-182-135-0.plesk.page\/?p=71674"},"modified":"2021-05-09T11:37:47","modified_gmt":"2021-05-09T15:37:47","slug":"de-platos-a-plantas-miembro-del-equipo-adventhealth-acrecienta-la-sustentabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2021\/05\/de-platos-a-plantas-miembro-del-equipo-adventhealth-acrecienta-la-sustentabilidad\/","title":{"rendered":"De platos a plantas: Miembro del equipo AdventHealth acrecienta la sustentabilidad"},"content":{"rendered":"

Steve Achord incentiva formas de cuidar y gozar del ambiente. <\/strong><\/p>\n

8 de mayo de 2021 | Altamonte Springs, Florida, Estados Unidos | Por AdventHealth News<\/p>\n

Habiendo crecido en el sur de Louisiana, en Estados Unidos, con padres que soportaron las adversidades de la Gran Depresi\u00f3n y la Segunda Guerra Mundial, Steve Achord aprendi\u00f3 desde muy joven la importancia de ser ingenioso e industrioso.<\/p>\n

\u201cNo se trataba solamente de esa gaveta en la cocina que almacenaba cientos de ligas de hule tomadas de los rollos de peri\u00f3dicos, envolturas de barras de pan y trozos de tama\u00f1o desigual de papel de aluminio\u201d, dijo. \u201cEra tambi\u00e9n el tener un sitio en el patio trasero en donde convertir en abono c\u00e9sped, hojas y restos de alimentos. Era, adem\u00e1s, llevar de regreso las botellas de vidrio a nuestra tienda local, nunca tirar basura fuera de lugar y muchas otras cosas m\u00e1s\u201d.<\/p>\n

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Steve Achord [Imagen: Adventhealth]<\/p><\/div>Despu\u00e9s de unirse a AdventHealth en 2016, Steve Achord continu\u00f3 poniendo en evidencia su ingenio y car\u00e1cter industrioso al reformar el programa de compostaje de AdventHealth Shawnee Mission en Merriam, Kansas, Estados Unidos e implementar soluciones innovadoras para reducir desperdicios y expandir los recursos.<\/p>\n

\u201cEn mi capacidad como director de alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n en un ambiente de atenci\u00f3n a la salud, siento que tengo la responsabilidad de ser un buen mayordomo en mi lugar de trabajo y en mi comunidad\u201d, dijo.<\/p>\n

Aunque le impresionaron las iniciativas existentes en la instituci\u00f3n, de utilizar utensilios biodegradables en la cafeter\u00eda, el director Achord pens\u00f3 que se pod\u00eda hacer todav\u00eda m\u00e1s.<\/p>\n

Plantando la semilla<\/strong><\/p>\n

AdventHealth Shawnee Mission ya estaba usando art\u00edculos que pueden convertirse en compost, tales como vasos, utensilios y platos, Sin embargo, el director Achord sab\u00eda que esos art\u00edculos iban a parar eventualmente en un basurero y contribuir a los desperdicios. Al asociarse con Missouri Organic, una compa\u00f1\u00eda compostadora local, y al implementar un componente educativo altamente visual del programa de compostaje entre los miembros del equipo, logr\u00f3 reducir exitosamente los desperdicios o desechos en forma impactante.<\/p>\n

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En 2020, Steve Achord cre\u00f3 un huerto en el techo, en AdventHealth Shawnee Mission que produjo abundancia de pimientos morrones, fresas, cebollines, pepinos, col rizada, girasoles y dem\u00e1s. [Imagen: AdventHealth News]<\/p><\/div>Poco despu\u00e9s de que el programa implementado por el director Achord se pusiera en acci\u00f3n, AdventHealth Shawnee Mission fue reconocida por la Acci\u00f3n Clim\u00e1tica de Kansas City, por las 43 toneladas de productos procedentes de sus instalaciones que fueron desviados de su destino a los basureros y dirigidos ahora a la compostadora Missouri Organic. Pero eso no fue todo.<\/p>\n

Echando ra\u00edces<\/strong><\/p>\n

En 2018, el director Achord decidi\u00f3 expandir el programa al cultivar un huerto de hierbas arom\u00e1ticas en un lugar inusual dentro del plantel. Explic\u00f3 que parte de lo bueno del inicio de ese huerto fue la tierra que fue usada al principio en los maceteros.<\/p>\n

\u201cLo que me emociona acerca de nuestros huertos, es que la tierra inicial fue donada por Missouri Organic\u201d dijo. \u201cAs\u00ed que lo que antes eran recipientes, vasos o platos, se convirtieron en tierra; tierra en la que colocamos semillas, semillas que crecieron y se hicieron plantas, plantas que maduraron y nos dieron tomates, perejil, zanahorias, chiles, cilantro y muchos otros deliciosos productos que luego fueron usados para alimentar a otros. Un c\u00edrculo completo de vida\u201d.<\/p>\n

Florecimiento curativo<\/strong><\/p>\n

En 2020, un a\u00f1o que fue por dem\u00e1s desafiante en muchos sentidos, el director Achord continu\u00f3 ampliando su programa al crear un segundo huerto en un techo, en el cual se cosecharon en abundancia pimientos morrones, fresas o frutos rojos, cebollines, pepinos, col rizada, girasoles y otros productos. Adem\u00e1s de incremento de la cosecha, este huerto en el techo ejerci\u00f3 un impacto todav\u00eda mayor del esperado.<\/p>\n

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Cajas expoxitoras \u201cReciclaje\u201d, \u201cCompostaje\u201d y \u201cBasura\u201d ayudan a crear mayor conciencia en AdventHealth Shawnee Mission. [Imagen: AdventHealth News]<\/p><\/div>\u201cUn d\u00eda estaba hablando con algunos directores en el octavo piso del hospital y me dijeron: \u2018\u00bfSabes que nuestros pacientes pueden ver esa zona del huerto y est\u00e1n diciendo que les emociona ver las cosas que crecen ah\u00ed, desde su cama en el hospital?\u2019\u201d, cont\u00f3 el director Achord.<\/p>\n

Despu\u00e9s de escuchar acerca de este inesperado beneficio en favor de los pacientes, comenz\u00f3 a darles el nuevo uso de maceteros con ruedas a algunas viejas carretillas, a fin de poder moverlos f\u00e1cilmente cerca de ventanas desde las cuales los pacientes pudieran ver mejor las plantas mientras se desarrollan.<\/p>\n

Ayuda en la cosecha<\/strong><\/p>\n

Afirma el director Achord que no est\u00e1 en procura de alabanzas por los programas e iniciativas que inici\u00f3; m\u00e1s bien espera que sus esfuerzos despierten nuevas ideas en otras instalaciones y anima a m\u00e1s miembros de equipo y personas voluntarias a involucrarse. Su trabajo ha inspirado ya a miembros del equipo a crear recipientes compostadores en sus unidades y pisos. Y se le ha pedido que act\u00fae como consejero en relaci\u00f3n con un nuevo huerto planificado para instalarse en el centro de cuidado infantil o guarder\u00eda, en la misma AdventHealth Shawnee Mission; y espera que tal huerto ejerza su impacto educativo y sea de beneficio para la comunidad.<\/p>\n

\u201cHay otros hospitales que tienen tambi\u00e9n huertos y otras cosas como esta; pero me siento muy bendecido de formar parte de una organizaci\u00f3n que cree en las mismas cosas que yo creo, como el ser un buen mayordomo de los recursos que Dios nos ha dado y de ser un buen socio de la comunidad\u201d, dijo.<\/p>\n

El director Achord no solamente encontr\u00f3 soluciones creativas a los problemas que enfrenta el medio ambiente, sino que su enfoque de c\u00edrculo de vida completo ejerce positivamente su impacto sobre la salud integral a trav\u00e9s de la cosecha de alimentos saludables y el gozo que despierta la belleza de los huertos. \u00c9l realmente ejemplifica las normas de servicio de su organizaci\u00f3n al mantener limpio y sano su medio ambiente; propiciando el amor y la atenci\u00f3n integral de la persona; facilitando el acceso a productos frescos en la localidad y haciendo suya la labor de encontrar formas \u00fanicas de ejercer un impacto positivo sobre la organizaci\u00f3n y el planeta.<\/p>\n

La <\/em>versi\u00f3n original<\/em><\/a>\u00a0de esta historia se public\u00f3 en el <\/em>sitio de noticias <\/em><\/a>de<\/em> AdventHealth.<\/em><\/p>\n

Traducci\u00f3n \u2013 Gloria A. Castrej\u00f3n<\/p>\n

 <\/p>\n

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