{"id":95024,"date":"2023-02-22T08:36:44","date_gmt":"2023-02-22T13:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/interamerica.org\/?p=95024"},"modified":"2023-02-23T19:18:15","modified_gmt":"2023-02-24T00:18:15","slug":"tendencias-en-alimentos-saludables-ponen-de-relieve-el-potencial-de-las-companias-adventistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/es\/2023\/02\/tendencias-en-alimentos-saludables-ponen-de-relieve-el-potencial-de-las-companias-adventistas\/","title":{"rendered":"Tendencias en alimentos saludables ponen de relieve el potencial de las compa\u00f1\u00edas adventistas"},"content":{"rendered":"

En Nueva Zelandia, los expertos analizan las oportunidades para las organizaciones administradas por la iglesia.<\/em><\/h4>\n

22 de febrero de 2023 | Auckland, Nueva Zelandia | Marcos Paseggi, Adventist Review<\/em><\/p>\n

Las tendencias actuales en alimentos ponen de relieve el potencial de crecimiento que tienen las compa\u00f1\u00edas de alimentos saludables administradas por la Iglesia Adventista del S\u00e9ptimo D\u00eda en el mundo. Esa es una de las ideas que los investigadores de mercado y ejecutivos de las compa\u00f1\u00edas adventistas de alimentos destacaron durante los cinco d\u00edas de la Conferencia de la Asociaci\u00f3n Adventistas de Alimentos Saludables (AHFA) en Auckland, Nueva Zelandia.<\/p>\n

Decenas de l\u00edderes de las compa\u00f1\u00edas de alimentos saludables administradas por la Iglesia Adventista en diversos continentes se reunieron para el evento del 12-17 de febrero, el primer encuentro presencial de ejecutivos de alimentos despu\u00e9s de la pandemia.<\/p>\n

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Las compa\u00f1\u00edas de alimentos saludables administradas por la Iglesia Adventista siguen innovando, desarrollando productos que los consumidores valoran y est\u00e1n cada vez m\u00e1s dispuestos a adquirir. [Fotograf\u00eda: Marcos Paseggi, Adventist Review]<\/p><\/div>Debbie Simpson-Pudney, directora de soluciones de ventas e innovaci\u00f3n de IRI Nueva Zelandia, reconoci\u00f3 que el estado actual de la industria alimentaria es compleja. En su presentaci\u00f3n del 13 de febrero, Simpson-Pudney destac\u00f3 dos grandes tendencias en conflicto en los mercados de Nueva Zelandia, los Estados Unidos y otros pa\u00edses.<\/p>\n

Por un lado, la inflaci\u00f3n en muchos pa\u00edses desarrollados ha motivado ajustes financieros en muchos hogares. Los clientes de bajos ingresos est\u00e1n dispuestos a optar por marcas m\u00e1s econ\u00f3micas o no tan conocidas. Al mismo tiempo, tendencias a m\u00e1s largo plazo, en especial para los clientes de ingresos m\u00e1s altos, muestran un panorama diferente. \u201cLa salud y el bienestar contin\u00faan estando al tope de la mente de los consumidores\u201d, dijo. \u201cLos alimentos para la menopausia, la pr\u00e1ctica deportiva, basados en plantas y funcionales siguen creciendo en los supermercados\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan Simpson-Pudney, esta tendencia incluye productos que aseguran promover la salud intestinal (el pan org\u00e1nico multigranos, por ejemplo), los alimentos fermentados (como el chucrut y el coleslaw), los que fomentan la inmunidad (los jugos naturales y los cereales sin az\u00facar) y los antioxidantes (los jugos de bayas seleccionadas).<\/p>\n

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Edgar Araya, gerente de producci\u00f3n de Alimentos Ceap\u00e9, presenta muestras de algunos de los nuevos productos fabricados en la planta de Argentina para la marca Granix. [Fotograf\u00eda: Marcos Paseggi, Adventist Review]<\/p><\/div>Otra tendencia positiva a largo plazo que \u201cno puede ser ignorada\u201d, enfatiz\u00f3 Simpson-Pudney, es el \u00e9nfasis del mercado en la sustentabilidad. \u201cLos envases usados les dan a los consumidores la clave sobre la sustentabilidad, por lo que es necesario un \u00e9nfasis continuado en reusar y reducirlos\u201d, dijo. \u201cEst\u00e1n comenzando a surgir nuevas tendencias, como por ejemplo la reutilizaci\u00f3n creativa y los productos libres de agua\u201d.<\/p>\n

Qu\u00e9 significan las tendencias para las compa\u00f1\u00edas adventistas<\/strong><\/p>\n

Los ejecutivos de alimentos dijeron que la Iglesia Adventista ha enfatizado la ingesta de alimentos saludables durante d\u00e9cadas, mucho antes de que se convirtiera en una tendencia. Esto es una ventaja, ahora que las compa\u00f1\u00edas administradas por la iglesia buscan innovar y fabricar productos de alta calidad para alcanzar participaciones m\u00e1s elevadas en el mercado de alimentos saludables.<\/p>\n

En muchos pa\u00edses desarrollados, los alimentos a base de plantas muestran incrementos de ventas de dos d\u00edgitos, porque los consumidores est\u00e1n buscando maneras saludables y rentables de remplazar las carnes. Investigaciones de mercado en Nueva Zelandia tambi\u00e9n mostraron que entre los que a\u00fan no han cambiado sus h\u00e1bitos alimentarios, casi uno de cada tres encuestados respondi\u00f3 que est\u00e1n listos para probar el cambio a una dieta saludable \u201cen los pr\u00f3ximos doce meses\u201d.<\/p>\n

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Alimentos Sahmyook de Corea del Sur est\u00e1 incrementado su participaci\u00f3n en el mercado de la leche de soya en su pa\u00eds, pero tambi\u00e9n en China, Jap\u00f3n, Filipinas y Vietnam. [Fotograf\u00eda: Alimentos Sahmyook]<\/p><\/div>Las compa\u00f1\u00edas adventistas de alimentos saludables en Nueva Zelandia y otros pa\u00edses est\u00e1n sum\u00e1ndose a esta tendencia para incrementar las ventas y alcanzar a m\u00e1s hogares con opciones para una mejor salud.<\/p>\n

En Corea del Sur, Alimentos Samhyook<\/a> ha incrementado de manera continua la producci\u00f3n y ventas de leche de soya en mercados de Estados Unidos, China y Jap\u00f3n. \u201cEn particular, la leche de soya de Sahmyook est\u00e1n siendo cada vez m\u00e1s reconocida en el sudeste asi\u00e1tico, lo que incluye a Vietnam, donde es la n\u00famero en ventas de leche de soya\u201d, report\u00f3 un video promocional de la empresa.<\/p>\n

En Australia<\/a> and New Zealand<\/a>, la leche de soya So Good de Sanitarium, publicitada como \u201checha de prote\u00edna de soya no gen\u00e9ticamente modificada y con una amplia gama de nutrientes esenciales\u201d, ha estado ofreciendo a los consumidores opciones de leches veganas durante m\u00e1s de treinta a\u00f1os. La compa\u00f1\u00eda ha introducido hace poco opciones de leches a base de casta\u00f1as de caj\u00fa, almendras y coco. \u201cTodas ellas son veganas, libres de lactosa, libres de gluten y una fuente de calcio\u201d.<\/p>\n

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Para Jos\u00e9 Eliasib Flores Laguna, gerente de la Compa\u00f1\u00eda de Alimentos Saludables de Interam\u00e9rica, el objetivo de las f\u00e1bricas adventistas de alimentos es \u201cpredicar el evangelio mediante la fabricaci\u00f3n de opciones de alimentos saludables\u201d [Fotograf\u00eda: Marcos Paseggi, Adventist Review]<\/p><\/div>La compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n est\u00e1 incrementando su participaci\u00f3n en el mercado en dos de las m\u00e1s recientes opciones de leches basadas en plantas: leche de avena (publicitada como \u201cla leche vegana m\u00e1s cremosa que existe\u201d) y alternativas de leches para caf\u00e9s, formuladas para lograr \u201cla misma textura y consistencia que se puede conseguir en su caf\u00e9 local\u201d.<\/p>\n

En Argentina, Alimentos Granix<\/a> ha ingresado al mercado de los snacks con alternativas saludables. Sus productos m\u00e1s nuevos, fabricados por Alimentos Ceap\u00e9, una empresa de la Universidad Adventista del Plata, incluye bocadillos veganos cuyos principales ingredientes son las lentejas, la soya, los garbanzos y la avena. A diferencia de la mayor\u00eda de los productos similares que se venden en el mercado, son publicitados como opciones \u201clibres de colesterol y reducidos en sodio\u201d.<\/p>\n

En Per\u00fa, Productos Uni\u00f3n<\/a> ocupa el primer lugar de ventas de panes de granos y harinas integrales del pa\u00eds. Sus productos incluyen los panes tradicionales, pero tambi\u00e9n el pan pita con granos andinos. Otras opciones incluir\u00e1n semillas de lino y chia.<\/p>\n

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\u201cNuestra misi\u00f3n no es solo la de fabricar alimentos saludables sino tambi\u00e9n la de compartir el mensaje de Jesucristo\u201d, dijo Luis Enrique Meza Escobar, gerente de Alimentos Colpac, en M\u00e9xico. [Fotograf\u00eda: Marcos Paseggi, Adventist Review]<\/p><\/div>Alimentos Colpac<\/a>, de M\u00e9xico, ha estado viendo un incremento sostenido de ventas de prote\u00edna molida de soya, a medida que un porcentaje mayor de la poblaci\u00f3n busca maneras de hacer frente a la epidemia r\u00e9cord de obesidad y diabetes que afectan a ese pa\u00eds. La compa\u00f1\u00eda est\u00e1 exportando parte de su producci\u00f3n a otros pa\u00edses, lo que incluye compa\u00f1\u00edas m\u00e1s peque\u00f1as de la iglesia, como es el caso de Cetebedi S.A. en Guatemala, donde la prote\u00edna de soya representa el cincuenta por ciento de las ventas totales.<\/p>\n

Un objetivo m\u00e1s elevado<\/strong><\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de las tendencias del mercado y el incremento esperado en ventas, varios gerentes de alimentos saludables adventistas enfatizaron que el objetivo \u00faltimo de los equipos que dirigen no es solo disfrutar de viabilidad financiera sino compartir un mensaje de esperanza y sanaci\u00f3n sobre la base de la verdad que se encuentra en la Biblia. Como lo expres\u00f3 Jos\u00e9 Eliasib Flores Laguna, gerente de la Compa\u00f1\u00eda de Alimentos Saludables de Interam\u00e9rica: \u201cNuestro objetivo es predicar el evangelio mediante la fabricaci\u00f3n de opciones de alimentos saludables\u201d.<\/p>\n

Juan Antonio Moner\u00f3, gerente de Fundaci\u00f3n Granix<\/a> en la Rep\u00fablica Dominicana, explic\u00f3 la raz\u00f3n de ser de la compa\u00f1\u00eda que dirige. \u201cBuscamos resultados financieros positivos porque queremos apoyar la predicaci\u00f3n del evangelio\u201d, dijo.<\/p>\n

\"\" Glenn Townend, presidente de la Divisi\u00f3n del Pac\u00edfico Sur (izquierda), concluye la Conferencia de la Asociaci\u00f3n Adventista de Alimentos Saludables en Auckland, Nueva Zelandia, el 16 de febrero. \u201cTodo lo que hacemos tiene que estar enfocado en la misi\u00f3n\u201d, dijo a los participantes.<\/p>\n

Luis Enrique Meza Escobar, gerente de Alimentos Colpac, concord\u00f3 con \u00e9l. \u201cNuestra misi\u00f3n no es tan solo fabricar alimentos saludables sino tambi\u00e9n compartir el mensaje de Jesucristo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n

Traducci\u00f3n de Marcos Paseggi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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