7 mars 2006, Silver Spring, Maryland, Etats-Unis… (Taashi Rowe\/ANN)<\/p>\n
Les r\u00e9cents rapports de\u00a0nouvelles provenant du \u00ab\u00a0Food and Drug Administration in the United States (Administration Contr\u00f4lant les Aliments aux Etats-Unis) ont indiqu\u00e9 que les compagnies qui pr\u00e9parent la viande utilisent parfois du monoxide de carbone pour permettre \u00e0 la viande de boeuf de garder sa couleur rouge et la rendre plus attrayante aux consommateurs.\u00a0\u00a0 Alors que les m\u00e9decins conviennent que le monoxide de carbone utilis\u00e9 en petites quantit\u00e9s se\u00a0r\u00e9v\u00e8l\u00e9\u00a0nuisible \u00e0 la sant\u00e9, l’inqui\u00e9tude est qu’il permet \u00e0 la viande g\u00e2t\u00e9e de para\u00eetre rouge et fra\u00eeche.<\/p>\n
Ceci s’ajoute aux autres pr\u00e9occupations relatives \u00e0 la viande au cours de ses derni\u00e8res ann\u00e9es, telles que, la d\u00e9sastreuse maladie de la Vache Folle, ou enc\u00e9phalopathie spongiforme bovine, qui peut \u00eatre fatale pour les humains; une pr\u00e9occupation d’un taux \u00e9lev\u00e9\u00a0de Mercure de certains types de poisson qui peut provoquer des dommages c\u00e9r\u00e9baux aux fetus et aux jeunes enfants; et, le plus r\u00e9cent\u00a0risque de sant\u00e9 relatif \u00e0 la viande, la grippe Aviaire qui s’\u00e9tend aux poulets et autres oiseaux.\u00a0 Bien que la viande ait \u00e9t\u00e9\u00a0consid\u00e9r\u00e9e pendant longtemps par de nombreuses soci\u00e9t\u00e9s comme \u00e9tant essentielle \u00e0 une bonne alimentation, l’Eglise Adventiste du Septi\u00e8me jour continue de recommander une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne tout d’abord pour des raisons nutritionnelles et spirituelles.<\/p>\n
\u00ab\u00a0L’emploi effectif du monoxide de carbone pour am\u00e9liorer l’aspect des viandes\u00a0empaquet\u00e9es ne cause probablement pas un grand risque pour la consommation de la viande aussi longtemps que la viande soit soumise \u00e0 une bonne r\u00e9frig\u00e9ration sans\u00a0d\u00e9passer la date de conservation, et aussi qu’elle\u00a0soit bien cuite, a dit Kenneth I. Burke, Ph.D., R.D.\u00a0 Il a ajout\u00e9 que l’emp\u00eachement du brunissage de la viande n’est pas une pratique peu commune.\u00a0 Burke, un scientiste en alimentation et professeur \u00e9m\u00e9rite de l’Universit\u00e9 Adventiste de Loma Linda, a enseign\u00e9 des cours en science de l’alimentation pour plus de 20 ans.\u00a0 Il fait remarquer que bien que n’importe quel aliment\u00a0 –viande ou l\u00e9gume –puisse \u00eatre contamin\u00e9, \u00ab\u00a0les maladies caus\u00e9es dans l’organisme se propagent dans la viande, (et) la possibilit\u00e9 de\u00a0contamination et du transfert de la maladie a toujours \u00e9t\u00e9 une pr\u00e9occupation pour la sant\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Le fait de savoir que le monoxide de carbone peut permettre \u00e0 la viande g\u00e2t\u00e9e de para\u00eetre fra\u00eeche \u00ab\u00a0(renforce) ma d\u00e9cision de m’abstenir de la viande,\u00a0\u00bb a comment\u00e9 Grazyna Dabrowska, un entra\u00eeneur d’athl\u00e8te et un membre de l’Eglise Adventiste.\u00a0 \u00ab\u00a0Nous devons nous servir de nos yeux quand il nous faut\u00a0acheter la nourriture et\u00a0d\u00e9tecter ce qui para\u00eet \u00eatre\u00a0frais et ce qui est g\u00e2t\u00e9.\u00a0 Si je ne peux\u00a0me fier \u00e0 mes yeux pour faire la diff\u00e9rence, donc je n’ai aucun contr\u00f4le\u00a0sur mes choix.\u00a0 Je recommande hautement la di\u00e8te saine des c\u00e9r\u00e9ales et des l\u00e9gumes\u00a0organiques, des fruits et l\u00e9gumes de couleur fonc\u00e9e, qui assurent une haute valeur nutritive \u00e0 nos corps sans\u00a0 les dommages caus\u00e9s par les produits carn\u00e9s engraiss\u00e9s d’hormones et\u00a0tra\u00eeter chimiquement\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Aux Etats-Unis des mesures sont prises pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la viande\u00a0devant \u00eatre\u00a0consomm\u00e9e par l’homme.\u00a0 L’ann\u00e9e derni\u00e8re, le Food and Drug Administration (FDA) a mis en place de nouvelles m\u00e9thodes pour pr\u00e9venir la maladie de la Vache Folle, qui consiste\u00a0dans le blockage\u00a0de la pratique de \u00ab\u00a0fertilisation de\u00a0la plus part des\u00a0prot\u00e9ines mammaires destin\u00e9es aux ruminants, y compris le b\u00e9tail, et …abolir l’usage des ‘d\u00e9chets de volaille’ faisant partie de la composition des aliments\u00a0destin\u00e9s aux ruminants.\u00a0\u00bb\u00a0 Les d\u00e9chets de volaille sont constitu\u00e9s de paille, de rejets de nourriture, de duvet et de mati\u00e8res f\u00e9cales qui\u00a0sont recueillis dans les poulalliers.<\/p>\n
Le probl\u00e8me de la propret\u00e9 et de la viande non contamin\u00e9e\u00a0est aussi l’une des pr\u00e9occupations de certains, y compris l’industrie de la viande, et par tous les moyens ils essaient de pr\u00e9server la bonne qualit\u00e9 des produits,\u00a0\u00bb dit Dr. Allan Handysides, directeur du Minist\u00e8re de la Sant\u00e9 de l’Eglise Adventiste Mondiale.\u00a0 Cependant, le \u00ab\u00a0probl\u00e8me que nous avons avec la viande se rapporte moins avec des questions de contamination et de fra\u00eecheur, qui\u00a0s’appliquent aussi aux aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale, mais pour les facteurs intrins\u00e8ques tels le contenu en graisse satur\u00e9e et, dans le cas du poisson, sa pollution avec les compos\u00e9s de mercure et d’autres m\u00e9taux lourds sans\u00a0qu’elle ne puisse \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e.\u00a0 Il y a\u00a0\u00a0peu de doute\u00a0que\u00a0moins on\u00a0consomme la nourriture carn\u00e9e et plus\u00a0l’alimentation se base\u00a0sur les\u00a0plantes compl\u00e8tes, mieux se\u00a0portera l’individu.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n
Les commentaires d’Handysides refl\u00e8tent la position de la d\u00e9claration des Adventistes sur la di\u00e8te v\u00e9g\u00e9tarienne.\u00a0 Au cours de l’an 2000 le concile sur la nutrition de l’\u00e9glise a expliqu\u00e9 que pendant plus de 130 ans les Adventistes ont pratiqu\u00e9 le style de vie d’une alimentation v\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 cause de leurs croyances dans la\u00a0saintet\u00e9 de la nature du genre humain.\u00a0 Que tout ce qui est fait soit en mangeant ou en buvant soit fait\u00a0pour honorer et glorifier Dieu et pr\u00e9server la sant\u00e9 du corps, de l’\u00e2me et de l’esprit.\u00a0\u00bb<\/p>\n
Une \u00e9tude conduite par l’Universit\u00e9 de Loma Linda patronn\u00e9e par le National Institutes of Health (NIH) a analys\u00e9 le mode de vie des Adventistes.\u00a0 L’\u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les Adventistes, en\u00a0g\u00e9n\u00e9ral ont 50 pour cent moins de risque de maladie cardiaque, de certains types de cancer, d’attaques cardiaques et de diab\u00e8te.\u00a0<\/p>\n
\u00ab\u00a0Je ne veux pas avancer que le fait d’\u00eatre v\u00e9g\u00e9tarien va supprimer toutes les maladies, mais les v\u00e9g\u00e9tariens vivent plus longtemps et l’Etude sur le R\u00e9gime\u00a0Sanitaire Adventiste le soutient,\u00a0\u00bb a dit Dr. Burke.<\/p>\n
NIH patronne une deuxi\u00e8me \u00e9tude sur les Adventistes pour savoir s’il y a un lien entre l’alimentation et le cancer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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