27 Mai 2008 Loma Linda, Californie, Etats-Unis…Elizabeth Lechleitner\/ANN <\/p>\n<\/p>\n
Prenez les pistaches, pas les Doritos. Portez vous volontaires. Et continuez de remplir votre verre, aussi longtemps que c'est avec de l'eau. <\/p>\n
Ce sont apparemment de simple choix de style de vie comme ceux l\u00e0 qui peuvent selon le chercheur et auteur Dan Buettner, ajouter une bonne dizaine d'ann\u00e9es \u00e0 la vie de la plupart des gens, leur permettant ainsi de rejoindre le chirurgien cardiologue, Ellsworth E. Wareham, qui \u00e0 93 ans, manie encore le scalpel \u00e0 l'occasion pour aider dans les op\u00e9rations chirurgicales. <\/p>\n
Wareham est l'un des nombreux Adventistes du septi\u00e8me jour approchant ou ayant d\u00e9pass\u00e9 la centaine et vivant \u00e0 Loma Linda en Californie-endroit que Buettner appelle \u00ab l'oasis de long\u00e9vit\u00e9 \u00bb de l'Am\u00e9rique dans son livre La Zone Bleue : le\u00e7ons pour vivre longtemps de la part de ceux qui ont v\u00e9cu le plus longtemps<\/em > (National Geographic Books, 2008) <\/p>\n Tr\u00e8s unie, la communaut\u00e9 Adventiste du sud de la Californie est l'une des quatre zones bleues dans le monde ou la dur\u00e9e de vie atteint 100 ans et ceci \u00e0 des taux remarquablement plus \u00e9lev\u00e9s que ceux de la population environnante. Et, en moyenne, conclue Buettner, ils vivent non seulement plus longtemps, mais \u00e9galement plus heureux et en meilleure sant\u00e9. <\/p>\n \u00ab Et ce n'est pas une co\u00efncidence si la fa\u00e7on dont ces gens mangent, communiquent les uns avec les autres, \u00e9vitent le stress, se remettent sur pied, \u00e9vitent les maladies, ainsi que leur vision du monde, leur permet de r\u00e9colter beaucoup de bonnes ann\u00e9es de vie suppl\u00e9mentaires, \u00bb \u00e9crit Buettner, citant des habitudes courantes parmi les Adventistes, telles que le repos du sabbat ainsi qu'un r\u00e9gime alimentaire \u00e0 base de v\u00e9g\u00e9taux. <\/p>\n \u00ab Les Adventistes savent instinctivement que leurs habitudes sanitaires conduisent \u00e0 une vie meilleure et plus longue, mais je pense qu'ils ont appr\u00e9ci\u00e9 le fait que quelqu'un en dehors de leur communaut\u00e9 qui avait conduit une \u00e9tude sur les meilleures donn\u00e9es scientifiques disponibles, r\u00e9affirme ce que leurs dirigeants religieux leur disent depuis150 ans, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Buettner \u00e0 ANN \u00e0 la suite de sa r\u00e9cente visite \u00e0 Loma Linda. <\/p>\n Durant sa visite, il est intervenu dans l'\u00e9glise adventiste locale — \u00ab c'est comme si je pr\u00eachais pour la chorale \u00bb — et a enregistr\u00e9 une interview \u00e0 l'Ecole de Sant\u00e9 Publique de l'universit\u00e9. Ce qui l'a le plus impressionn\u00e9 cependant, c'est le \u00ab fantastique \u00bb d\u00e9jeuner du Sabbat. Ses \u00ab bons amis \u00bb Marge Jetton et Wareham — qu'il fait d'ailleurs intervenir dans son livre La Zone Bleue — ont fait un saut pour le rejoindre et partager quelques plats di\u00e9t\u00e9tiques adventistes apr\u00e8s le service \u00e0 l'\u00e9glise. <\/p>\n \u00ab Il n'y a pas la tentation de faire griller des steaks parce que chacun am\u00e8ne ces fromages blancs ou sa casserole de haricots \u00bb dit Buettner. \u00ab Il est tr\u00e8s rare que je mange de la viande ces jours ci. Je pense que je mange davantage de tofu, \u00bb dit-il en riant. C'est une bonne chose, pense t-il, mais tout de m\u00eame, un homme de 103 ans qui se permet un r\u00f4ti d'agneau occasionnel, l'a bien battu au bras de fer alors que Buettner faisait des recherches sur la Zone Bleue de Sardaigne. <\/p>\n Une autre habitude qu'il a adopt\u00e9e : grignoter des noix l'apr\u00e8s midi. \u00ab J'ai un pot rempli de noix ici m\u00eame dans mon bureau, gr\u00e2ce \u00e0 Dr Fraser. \u00bb <\/p>\n Buettner fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 Dr Gary Fraser, qui, avec Dr Terry Butler, dirige l'Etude de Sant\u00e9 Adventiste ; cette \u00e9tude qui est en cours et qui est financ\u00e9e par une subvention des Instituts de Sant\u00e9 Nationaux, implique maintenant pr\u00e8s de 100000 membres d'\u00e9glise Adventistes. \u00ab Je pense qu'ils font un travail des plus importants en Am\u00e9rique lorsqu'il s'agit de mesurer r\u00e9ellement l'impact \u00e0 long terme d'une alimentation \u00e0 base v\u00e9g\u00e9tale, d\u00e9clare Buettner, ajoutant qu'il aimerait collaborer avec eux au niveau de la recherche, mais \u00ab je ne suis qu'un journaliste qui s'int\u00e9resse \u00e0 la science, pas un scientifique. \u00bb <\/p>\n Pour sa part, Fraser pense que le livre de Buettner a \u00e9valu\u00e9 pas mal de recherches qui \u00e9taient auparavant enterr\u00e9es dans des journaux acad\u00e9miques, et les a pr\u00e9sent\u00e9es au grand public. Je suis le type qui produit les chiffres et qui convainc les gens de remplir de long questionnaires, d\u00e9clare fraser, \u00ab donc pour moi c'\u00e9tait tr\u00e8s encourageant de voir Dan donner un visage humain \u00e0 notre recherche-afin de voir \u00e0 quel point l'ensemble semblait convaincant. <\/p>\n Le plus impressionnant pour Buettner est de voir \u00e0 quel point une communaut\u00e9 de personnes ayant le m\u00eame \u00e9tat d'esprit peut \u00eatre forte quand il s'agit d'\u00e9tablir et de maintenir des habitudes saines. \u00ab Il n'y a pas de tentation venant d'un r\u00e9seau social ayant de mauvaises habitudes sanitaires \u00bb — Les Adventistes de Californie indiquent que 80 \u00e0 90 pour cent de leurs amis partagent leurs croyances religieuses. Le \u00ab pouvoir de choisir vos amis soigneusement, \u00bb d\u00e9clare Buettner, est \u00ab l'un des messages les plus forts pour le reste de l'Am\u00e9rique. \u00bb <\/p>\n \u00ab La triste r\u00e9alit\u00e9 est que nous sommes une esp\u00e8ce ne r\u00e9pondant pas tr\u00e8s bien au changement de comportement, mais si nous sommes plac\u00e9s dans l'environnement ad\u00e9quat, nous prenons en g\u00e9n\u00e9ral les bonnes d\u00e9cisions, \u00bb dit Buettner. \u00ab La question devient alors : Comment cr\u00e9er ces environnements ? \u00bb <\/p>\n Ce sentiment de communaut\u00e9 va au del\u00e0 du simple renforcement du bon comportement. Buettner croit qu'il soutient la foi \u00e9galement, et l'appartenance \u00e0 une communaut\u00e9 spirituelle est l'une de ses \u00ab Puissance 9 \u00bb ou \u00ab secrets \u00bb de style de vie qu'il mentionne dans La Zone Bleue. \u00ab Je peux vous dire que parmi les plus de deux cents centenaires que j'ai interview\u00e9s [pour le livre] 99 pour cent croient en Dieu, donc la foi semble \u00eatre un facteur pro\u00e9minent. \u00bb Bien qu'il n'ait pas l'intention de devenir membre de l'Eglise Adventiste, Buettner dit que depuis le d\u00e9but de sa recherche sur la Zone Bleue il y a sept ans, il va \u00e0 l'\u00e9glise plus r\u00e9guli\u00e8rement. <\/p>\n Bien que Fraser d\u00e9clare que le soutien social des membres d'une m\u00eame religion est b\u00e9n\u00e9fique et r\u00e9duit vraisemblablement la mortalit\u00e9, les \u00e9tudes sont encore en cours pour d\u00e9terminer si le fait d'avoir une vie sociale dans le cadre d \u2018une communaut\u00e9 tr\u00e8s restreinte comporte des inconv\u00e9nients. Fraser dit qu'il pr\u00e9f\u00e8re vanter les aspects di\u00e9t\u00e9tiques du style de vie Adventiste qui sont le plus scientifiquement av\u00e9r\u00e9s. <\/p>\n Buettner, dont la recherche se concentre sur les Adventistes les plus \u00e2g\u00e9s de Californie, s'inqui\u00e8te du fait que la g\u00e9n\u00e9ration qu'il \u00e9tudie pourrait ne pas \u00eatre suivie par une autre ayant la m\u00eame long\u00e9vit\u00e9, \u00e0 cause de la nourriture industrielle et du sucre raffin\u00e9 qui s'infiltrent dans l'alimentation Adventiste. Adopter une alimentation plus pure peut pr\u00e9venir les \u00ab empi\u00e9tements de la culture fast food. \u00bb Et cela inclut la mod\u00e9ration dans l'usage des substituts \u00e0 la viande qui regorgent de sel et de produits chimiques. \u00ab Il vous faut vraiment pr\u00eater attention \u00e0 ce qui est \u00e9crit sur l'emballage de ces produits. \u00bb <\/p>\n<\/p>\n Pour plus d'information sur la recherche men\u00e9e par Buettner, ou pour mesurer votre propre long\u00e9vit\u00e9 en participant au test d'esp\u00e9rance de vie de La Zone Bleue -la boussole de vitalit\u00e9- consultez le site bluezones.com. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prenez les pistaches, pas les Doritos. Portez vous volontaires. 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