{"id":135899,"date":"2025-11-16T08:00:02","date_gmt":"2025-11-16T13:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/interamerica.org\/?p=135899"},"modified":"2025-11-18T10:52:05","modified_gmt":"2025-11-18T15:52:05","slug":"une-etude-revele-une-reduction-de-la-cardiopathie-par-lajout-de-noix-a-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/fr\/2025\/11\/une-etude-revele-une-reduction-de-la-cardiopathie-par-lajout-de-noix-a-lalimentation\/","title":{"rendered":"Une \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9duction de la cardiopathie par l\u2019ajout de noix \u00e0 l\u2019alimentation"},"content":{"rendered":"

D\u2019apr\u00e8s les chercheurs, l\u2019alimentation est parmi les meilleurs moyens de pr\u00e9venir les maladies.\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n

Le 16 novembre 2025 | Loma Linda, Californie, \u00c9tats-Unis | Ansel Oliver, D\u00e9partement des actualit\u00e9s de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda<\/span><\/p>\n

\n

Selon une nouvelle <\/span>\u00e9tude<\/span><\/a> men\u00e9e par des chercheurs du Centre m\u00e9dical de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda, les gens qui consomment des noix, surtout ceux qui poussent dans des arbres comme les amandes, les noix de Grenoble et les noix de cajou, courent un risque consid\u00e9rablement moindre de mourir d\u2019une cardiopathie que ceux qui n\u2019en mangent que rarement ou jamais.<\/span><\/p>\n

Ceux qui consomment le plus de noix avaient un risque de d\u00e9c\u00e8s de 17 \u00e0 27 pour cent moins \u00e9lev\u00e9, ont dit les chercheurs.\u00a0<\/span><\/p>\n

Toujours selon les chercheurs, bien que des \u00e9tudes similaires aient d\u00e9j\u00e0 examin\u00e9 le lien entre la consommation de noix en g\u00e9n\u00e9ral et la sant\u00e9, moins de la moiti\u00e9 d\u2019entre elles \u00e9taient ax\u00e9es sur les noix qui poussent dans des arbres. Bon nombre de ces \u00e9tudes incluent le beurre d\u2019arachides et les arachides, qui sont techniquement des l\u00e9gumineuses. Les chercheurs ont dit esp\u00e9rer que leur \u00e9tude renforce la preuve que l\u2019alimentation continue de jouer un r\u00f4le important sur la sant\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous nous sommes embarqu\u00e9s dans ce projet d\u2019\u00e9tude parce que les maladies cardiaques continuent d\u2019\u00eatre parmi les causes principales de d\u00e9c\u00e8s aux \u00c9tats-Unis et dans le monde, a dit Montry Suprono, directeur du Centre de recherche dentaire de la Facult\u00e9 de dentisterie de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda et auteur principal de l\u2019\u00e9tude. De nombreux m\u00e9dicaments ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s, mais de nombreux probl\u00e8mes de sant\u00e9 peuvent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s, et l\u2019un des meilleurs moyens de les pr\u00e9venir, c\u2019est l\u2019alimentation.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Leur \u00e9tude, \u00ab\u00a0Consommation de noix et risque de cardiopathie et de mortalit\u00e9 d\u00fb \u00e0 la cardiopathie isch\u00e9mique\u00a0: l\u2019Adventist Health Study 2\u00a0\u00bb, a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e plus t\u00f4t ce mois-ci dans le <\/span>Journal of Nutrition<\/span><\/i><\/a>.<\/span><\/i><\/p>\n

Pour mener son \u00e9tude, l\u2019\u00e9quipe a explor\u00e9 les donn\u00e9es d\u2019un sondage longitudinal de plus de 80\u00a0000 personnes. Cette cohorte d\u2019adventistes du septi\u00e8me jour des \u00c9tats-Unis et du Canada, de l\u2019Adventist Health Study 2, a r\u00e9pondu \u00e0 un questionnaire approfondi de 2002 \u00e0 2007. D\u2019apr\u00e8s le Dr Suprono, cette cohorte est globalement en meilleure sant\u00e9 que la population en g\u00e9n\u00e9ral, contenant peu de personnes qui fument ou qui boivent de l\u2019alcool r\u00e9guli\u00e8rement.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Dans d\u2019autres cohortes, ces types de substances et de comportements sont plus fr\u00e9quents et peuvent brouiller le lien entre l\u2019alimentation et la maladie, a expliqu\u00e9 le Dr Suprono. L\u2019Adventist Health Study 2 permet donc aux chercheurs de mieux \u00e9valuer le lien entre l\u2019alimentation seulement et les maladies.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Bien que les derni\u00e8res d\u00e9couvertes aient \u00e9t\u00e9 faites sur la base de l\u2019observation et ne prouvent aucun lien de cause \u00e0 effet, elles concordent avec d\u2019autres \u00e9tudes r\u00e9v\u00e9lant que les noix sont associ\u00e9es \u00e0 la chute du risque de cardiopathie, a dit le Dr Suprono.<\/span><\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s le Dr Suprono, dans les ann\u00e9es 1980 et au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990, beaucoup de gens croyaient que les noix \u00e9taient mauvaises pour la sant\u00e9 \u00e0 cause de leur teneur en gras. Cette croyance \u00e9tait largement influenc\u00e9e par les premi\u00e8res \u00e9tudes \u00e9tablissant un lien entre l\u2019apport alimentaire en gras et la cardiopathie. Par cons\u00e9quent, les conseils m\u00e9dicaux et les guides alimentaires de l\u2019\u00e9poque d\u00e9courageaient souvent la consommation d\u2019aliments riches en gras (y compris les noix), portant beaucoup de gens \u00e0 les \u00e9viter, malgr\u00e9 leurs possibles avantages sanitaires. Ce ne fut pas avant 1992 que Gary Fraser, chercheur principal de l\u2019Adventist Health Study 2, a propos\u00e9 une \u00e9tude marquante montrant les possibles effets protecteurs des noix contre la cardiopathie. Le Dr Fraser a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 invit\u00e9 \u00e0 participer \u00e0 cette derni\u00e8re \u00e9tude.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Cette \u00e9tude a litt\u00e9ralement remis les noix \u201csur la carte\u201d, a dit le Dr Suprono. Elle a d\u00e9clench\u00e9 toute une suite d\u2019\u00e9tudes d\u2019autres cohortes comme les \u201c\u00c9tudes de la sant\u00e9 des infirmi\u00e8res\u201d, \u201cl\u2019\u00c9tude de suivi sur les professionnels de la sant\u00e9\u201d en plus d\u2019autres \u00e9tudes men\u00e9es en Europe et en Asie.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Les noix contiennent des st\u00e9rols v\u00e9g\u00e9taux, du magn\u00e9sium, des fibres et des vitamines qui peuvent contribuer \u00e0 la r\u00e9duction de l\u2019inflammation et, dans une certaine mesure, \u00e0 la ma\u00eetrise de la tension art\u00e9rielle, a expliqu\u00e9 le Dr Suprono. Ensemble, ces macro et micronutriments agissent pour soutenir les vaisseaux sanguins et pour r\u00e9duire le risque d\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose et de cardiopathie.\u00a0<\/span><\/p>\n

La consommation de quelques poign\u00e9es de noix par semaine serait donc un excellent point de d\u00e9part pour ceux qui les ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9vit\u00e9es ou qui voudraient en manger, a-t-il dit. Les noix sont des aliments riches en nutriments, \u00e9tant remplies de nombreux macro et micronutriments. Elles peuvent \u00eatre consomm\u00e9es avec mod\u00e9ration ou ajout\u00e9es \u00e0 des plats comme les salades, le gruau, les frapp\u00e9s et le yaourt. Il recommande \u00e9galement les noix qui sont minimalement transform\u00e9es, soit non sal\u00e9es et crues, plut\u00f4t que transform\u00e9es ou grill\u00e9es.<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9quipe a \u00e9galement men\u00e9 une analyse de remplacement afin d\u2019explorer la r\u00e9duction potentielle des risques si certains aliments \u00e9taient remplac\u00e9s par des noix, comme la viande rouge non transform\u00e9e, la viande transform\u00e9e, les \u0153ufs et la volaille. Selon le Dr Suprono, les r\u00e9sultats \u00e9taient consid\u00e9rables, car une chute de 35 \u00e0 44 pour cent du risque de d\u00e9c\u00e8s caus\u00e9 par une maladie cardiaque est observ\u00e9e. Bien que ces d\u00e9couvertes soient exploratoires, elles soulignent le possible avantage sur la sant\u00e9 publique d\u2019encourager de petits changements pratiques vers des strat\u00e9gies alimentaires davantage ax\u00e9es sur les v\u00e9g\u00e9taux pour soutenir la sant\u00e9 cardiaque.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0La tendance g\u00e9n\u00e9rale en recherche sur le mode de vie consiste \u00e0 manger moins de viande et \u00e0 remplacer cette derni\u00e8re par des prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes\u00a0\u00bb, a dit le Dr Suprono.<\/span><\/p>\n

La<\/span> version originale<\/span><\/i><\/a> de cet article a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e sur le <\/span><\/i>site des actualit\u00e9s<\/span><\/i><\/a> de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda.<\/span><\/i><\/p>\n

Traduction : Marie-Mich\u00e8le Robitaille<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u2019apr\u00e8s les chercheurs, l\u2019alimentation est parmi les meilleurs moyens de pr\u00e9venir les maladies.\u00a0 Le 16 novembre 2025 | Loma Linda, Californie, \u00c9tats-Unis | Ansel Oliver, D\u00e9partement des actualit\u00e9s de l\u2019Universit\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":135900,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,19],"tags":[],"class_list":["post-135899","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles-de-leglise-mondiale","category-rss-francais"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9duction de la cardiopathie par l\u2019ajout de noix \u00e0 l\u2019alimentation - \u00c9glise Adventiste Du Septieme Jour - Inter Am\u00e9rique Division<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interamerica.org\/fr\/2025\/11\/une-etude-revele-une-reduction-de-la-cardiopathie-par-lajout-de-noix-a-lalimentation\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9duction de la cardiopathie par l\u2019ajout de noix \u00e0 l\u2019alimentation - 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