{"id":152085,"date":"2026-10-26T15:37:51","date_gmt":"2026-10-26T19:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/interamerica.org\/?p=152085"},"modified":"2026-10-26T10:05:11","modified_gmt":"2026-10-26T14:05:11","slug":"une-poignee-de-noix-de-grenoble-par-jour-pourrait-rendre-votre-alimentation-moins-inflammatoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/fr\/2026\/10\/une-poignee-de-noix-de-grenoble-par-jour-pourrait-rendre-votre-alimentation-moins-inflammatoire\/","title":{"rendered":"Une poign\u00e9e de noix de Grenoble par jour pourrait rendre votre alimentation moins inflammatoire"},"content":{"rendered":"

Le 26 octobre 2026 | Loma Linda, Californie, \u00c9tats-Unis | Larry Becker, Actualit\u00e9s de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda<\/p>\n

Une nouvelle \u00e9tude de la Facult\u00e9 de sant\u00e9 publique de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda (ULL) publi\u00e9e dans le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics <\/em>sugg\u00e8re que l\u2019int\u00e9gration habituelle de noix de Grenoble dans l\u2019alimentation pourrait faire diminuer le potentiel inflammatoire du r\u00e9gime alimentaire global.*<\/p>\n

L\u2019indice inflammatoire de l\u2019alimentation (IIA) est un outil de recherche qui permet d\u2019\u00e9valuer si le r\u00e9gime alimentaire global d\u2019une personne pr\u00e9sente des caract\u00e9ristiques associ\u00e9es \u00e0 un potentiel inflammatoire plus ou moins \u00e9lev\u00e9 en fonction des aliments et des nutriments qu\u2019elle consomme.<\/p>\n

L\u2019\u00e9tude<\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les personnes \u00e2g\u00e9es qui consomment quotidiennement 30 \u00e0 60 grammes de noix de Grenoble pr\u00e9sentent des scores d\u2019IIA l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieurs, mais statistiquement consid\u00e9rables, par rapport au groupe t\u00e9moin. Ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que l\u2019int\u00e9gration de noix de Grenoble \u00e0 l\u2019alimentation pourrait faire diminuer le potentiel inflammatoire des habitudes alimentaires globales.<\/p>\n

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[Une photo de Jakub Pabis \/ Unsplash]<\/figcaption><\/figure>\n

Ces r\u00e9sultats viennent s\u2019ajouter aux conclusions ant\u00e9rieures de l\u2019\u00e9tude \u00ab Walnuts and Healthy Aging Study \u00bb (\u00c9tude sur les noix de Grenoble et le sain vieillissement), qui montraient que la consommation quotidienne de noix de Grenoble \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une diminution de plusieurs marqueurs circulants de l\u2019inflammation. Pris dans leur ensemble, ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que l\u2019int\u00e9gration de noix de Grenoble \u00e0 l\u2019alimentation pourrait influencer \u00e0 la fois le potentiel inflammatoire du r\u00e9gime alimentaire et les marqueurs biologiques de l\u2019inflammation.<\/p>\n

Ce dernier rapport s\u2019appuie sur les donn\u00e9es issues de plus de 20 articles de recherche publi\u00e9s dans le cadre de l\u2019\u00e9tude \u00ab Walnuts and Healthy Aging Study \u00bb, un essai clinique d\u2019envergure men\u00e9 pendant deux ans par des chercheurs de la Facult\u00e9 de sant\u00e9 publique de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda et de l\u2019H\u00f4pital clinique de Barcelone, en Espagne. Les deux \u00e9quipes se sont concentr\u00e9es sur l\u2019\u00e9tude des effets d\u2019une consommation quotidienne de noix de Grenoble chez les personnes \u00e2g\u00e9es. Cette \u00e9tude a fait l\u2019objet d\u2019une subvention de la California Walnut Commission.<\/p>\n

Cette \u00e9tude r\u00e9cente a suivi 319 personnes \u00e2g\u00e9es de Loma Linda, en Californie, pendant deux ans. La moiti\u00e9 d\u2019entre elles ont \u00e9t\u00e9 charg\u00e9es de consommer de 30 \u00e0 60 grammes de noix de Grenoble par jour, tandis que les participants du groupe t\u00e9moin se sont abstenus de consommer des noix de Grenoble et ont consid\u00e9rablement limit\u00e9 leur consommation d\u2019autres types de noix. Aucun des deux groupes n\u2019a re\u00e7u pour consigne d\u2019apporter d\u2019autres changements \u00e0 son alimentation. Les participants ont rencontr\u00e9 les chercheurs \u00e0 cinq reprises au cours de cette \u00e9tude de deux ans et ont rendu compte des aliments et des boissons qu\u2019ils avaient consomm\u00e9s au cours des 24 heures pr\u00e9c\u00e9dentes.<\/p>\n

Conclusions des chercheurs<\/strong><\/p>\n

Au bout de deux ans, les participants ayant consomm\u00e9 des noix de Grenoble pr\u00e9sentaient des scores d\u2019IIA l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieurs, mais statistiquement consid\u00e9rables par rapport au groupe t\u00e9moin. Sujatha Rajaram, professeure \u00e0 la Facult\u00e9 de sant\u00e9 publique, a dirig\u00e9 cette \u00e9tude \u00e0 titre de chercheuse principale.<\/p>\n

\u00ab Ce qu\u2019il faut essentiellement retenir, c\u2019est que l\u2019int\u00e9gration des noix de Grenoble \u00e0 l\u2019alimentation a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 une \u00e9volution vers un r\u00e9gime alimentaire moins inflammatoire, a-t-elle expliqu\u00e9. Cela montre comment un choix alimentaire relativement simple peut contribuer \u00e0 la qualit\u00e9 globale de l\u2019alimentation. \u00bb<\/p>\n

Lynnley Heuy Stern, l\u2019une des principales coauteures de l\u2019\u00e9tude, explique que le paysage global de la sant\u00e9 publique met de plus en plus l\u2019accent sur la pr\u00e9vention primaire et sur les approches favorisant un mode de vie plus sain. \u00ab Cette \u00e9tude met en lumi\u00e8re une mesure simple et accessible que chacun peut adopter dans le cadre de la recherche d\u2019approches plus inclusives et durables visant \u00e0 adopter des modes de vie plus sains \u00bb, a-t-elle dit.<\/p>\n

Jayme Brisco, l\u2019autre coauteure principale de l\u2019\u00e9tude, explique qu\u2019il existe de nombreuses fa\u00e7ons d\u2019int\u00e9grer les noix de Grenoble aux aliments que l\u2019on consomme d\u00e9j\u00e0. \u00ab Certaines personnes concassent les noix et les ajoutent \u00e0 une salade, a-t-elle dit. D\u2019autres les ajoutent \u00e0 leurs c\u00e9r\u00e9ales du petit-d\u00e9jeuner. Mais la solution la plus simple consiste sans doute \u00e0 manger chaque jour une poign\u00e9e de noix Grenoble en collation, en remplacement notamment des collations riches en sucre et en glucides raffin\u00e9s. \u00bb<\/p>\n

Mme Rajaram animera un colloque consacr\u00e9 aux noix qui mettra l\u2019accent sur plusieurs r\u00e9sultats de recherche concernant leur impact sur l\u2019alimentation et la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral. Ce sera lors du prochain huiti\u00e8me Congr\u00e8s international sur la nutrition v\u00e9g\u00e9tarienne<\/a>, un \u00e9v\u00e9nement hybride pr\u00e9vu du 14 au 16 mars 2027 \u00e0 Loma Linda, en Californie, auquel il sera possible de participer en ligne.<\/p>\n

*L. H. Stern, J. Brisco, K. Jaceldo-Siegl, D. Shavlik, J. Sabate, M. Serra-Mir, M. Cof\u00e1n, A. Sala-Vila, E. Ros, M. D. Wirth, J. R. Hebert, S. Rajaram, \u00ab The Dietary Inflammatory Index Is Lower Among Healthy Older Adults Consuming a Walnut-Supplemented Diet. Ancillary Results From the Walnuts and Healthy Aging Randomized Controlled Trial \u00bb, Journal of the<\/em> Academy of Nutrition and Dietetics<\/em>, 28 ao\u00fbt 2026 : 156835. doi : 10.1016\/j.jand.2026.156835. Publication \u00e9lectronique avant impression. PMID : 42665183.<\/p>\n

La version originale de cet article a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e sur le site des actualit\u00e9s du Centre m\u00e9dical de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda. <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude viennent compl\u00e9ter les \u00e9tudes ant\u00e9rieures sur le r\u00f4le des noix dans l\u2019alimentation humaine.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":152087,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,19],"tags":[],"class_list":["post-152085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles-de-leglise-mondiale","category-rss-francais"],"acf":[],"yoast_head":"\nUne poign\u00e9e de noix de Grenoble par jour pourrait rendre votre alimentation moins inflammatoire - \u00c9glise Adventiste du Septi\u00e8me Jour - Division Interam\u00e9ricaine<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interamerica.org\/fr\/2026\/10\/une-poignee-de-noix-de-grenoble-par-jour-pourrait-rendre-votre-alimentation-moins-inflammatoire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Une poign\u00e9e de noix de Grenoble par jour pourrait rendre votre alimentation moins inflammatoire - 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