{"id":39748,"date":"2018-03-08T00:00:00","date_gmt":"2018-03-08T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.81.217.108\/2018\/03\/les-sodas-sont-mauvais-pour-la-sante-mais-ne-nous-font-pas-necessairement-prendre-du-poids\/"},"modified":"2018-04-10T10:27:28","modified_gmt":"2018-04-10T14:27:28","slug":"les-sodas-sont-mauvais-pour-la-sante-mais-ne-nous-font-pas-necessairement-prendre-du-poids","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/interamerica.org\/fr\/2018\/03\/les-sodas-sont-mauvais-pour-la-sante-mais-ne-nous-font-pas-necessairement-prendre-du-poids\/","title":{"rendered":"Les Sodas sont mauvais pour la sant\u00e9, mais ne nous font pas n\u00e9cessairement prendre du poids"},"content":{"rendered":"
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L\u2019expert en m\u00e9decine pr\u00e9ventive Neal Barnard a d\u00e9clar\u00e9 que lorsqu\u2019il s’agit de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie d\u2019ob\u00e9sit\u00e9, le fromage est devenu une pr\u00e9occupation plus s\u00e9rieuse que les sodas. Image du P\u00f4le Sant\u00e9 de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Lind<\/p><\/div>\n

7 mars 2018 | Loma Linda, Californie, \u00c9tats-Unis | Marcos Paseggi, Adventist Review<\/em><\/span><\/p>\n

\u00ab Ne vous m\u00e9prenez pas, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019expert en m\u00e9decine pr\u00e9ventive Neal Barnard lors de sa pr\u00e9sentation au Congr\u00e8s International de Loma Linda sur la Nutrition V\u00e9g\u00e9tarienne le 27 F\u00e9vrier 2018. \u00ab Les sodas sont tr\u00e8s mauvaises pour votre sant\u00e9. Cela ne fait aucun doute. Mais la v\u00e9rit\u00e9 c\u2019est que ce ne sont vraisemblablement pas eux qui vous font grossir. \u00bb<\/p>\n

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Dans le cadre du programme, les participants au Septi\u00e8me Congr\u00e8s International sur la Nutrition V\u00e9g\u00e9tarienne \u00e0 Loma Linda ont profit\u00e9 des d\u00e9monstrations culinaires sur le campus. Image du P\u00f4le Sant\u00e9 de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda<\/p><\/div>\n

Neal Barnard, qui enseigne \u00e0 la Facult\u00e9 de M\u00e9decine de l\u2019Universit\u00e9 George Washington et pr\u00e9side le Comit\u00e9 des M\u00e9decins pour une M\u00e9decine Responsable \u00e0 Washington DC, a fait cette observation surprenante au moment o\u00f9 il discutait de la fa\u00e7on dont les r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de plantes peuvent soutenir les efforts de traitement de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

R\u00e9gimes Alimentaires \u00e0 Base de V\u00e9g\u00e9taux et Ob\u00e9sit\u00e9<\/strong><\/p>\n

Neal Barnard a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que dans les \u00e9tudes observationnelles, \u00ab les individus qui suivent un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, en particulier le r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien, ont en moyenne une masse corporelle plus propice \u00e0 une bonne sant\u00e9, par rapport \u00e0 ceux qui ont adopt\u00e9 un r\u00e9gime omnivore. \u00bb Il a ajout\u00e9 que \u00ab dans les essais cliniques, les r\u00e9gimes v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens ont entra\u00een\u00e9 une perte de poids significative, m\u00eame en absence d\u2019exercice physique ou de limites dans l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique. \u00bb<\/p>\n

On ne comprend pas encore tous les d\u00e9tails du m\u00e9canisme de perte de poids li\u00e9e au r\u00e9gime \u00e0 base de plantes, mais Neal Barnard a d\u00e9clar\u00e9 que la grande quantit\u00e9 de fibres et la faible teneur en mati\u00e8res grasses semblent r\u00e9duire la densit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique alimentaire. Il a \u00e9galement expliqu\u00e9 que, apparemment, une d\u00e9pense \u00e9nerg\u00e9tique postprandiale accrue se produit.<\/p>\n

Les changements vers un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes ne sont pas seulement efficaces mais produisent des modifications positives au niveau d\u2019autres indicateurs de sant\u00e9. Entre autres, les chercheurs ont observ\u00e9 des changements favorables dans la nutrition globale, dans les concentrations de lipides plasmatiques et au niveau de la pression art\u00e9rielle, a-t-il dit.<\/p>\n

Le Coupable dans l\u2019Ob\u00e9sit\u00e9<\/strong><\/p>\n

Mais encore une fois, quelle est la relation entre la consommation de soda et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 ?<\/p>\n

\"\"<\/a>

L\u2019une des participantes au congr\u00e8s sourit pr\u00e8s de son poster de recherche. Des \u00e9tudiants et des professionnels de la nutrition ont pr\u00e9sent\u00e9 des centaines d\u2019affiches sur divers sujets li\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation et \u00e0 la sant\u00e9. Image du P\u00f4le Sant\u00e9 de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda<\/p><\/div>\n

Neal Barnard a montr\u00e9 qu\u2019au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, la consommation de boissons gazeuses en g\u00e9n\u00e9ral a diminu\u00e9, tandis que celle des boissons gazeuses \u00ab diet \u00bb ou \u00ab sans sucre \u00bb a grimp\u00e9 en fl\u00e8che. Ces derniers n\u2019ajoutent pas n\u00e9cessairement des quantit\u00e9s substantielles de calories au r\u00e9gime des consommateurs. \u00ab Ils demeurent encore relativement mauvais pour la sant\u00e9, mais ils ne d\u00e9clenchent pas l\u2019ob\u00e9sit\u00e9, \u00bb a-t-il dit.<\/p>\n

Consid\u00e9rant la tendance montrant que moins de gens boivent des sodas et que s\u2019ils en boivent, ce sera plus probablement une version diet ou sans sucre, Neal Barnard sugg\u00e8re que d\u2019autres aliments contribuent plus \u00e0 la prise de poids de nos jours que ces boissons gazeuses. D\u2019apr\u00e8s Neal Barnard, il y a d\u2019autres produits alimentaires en particulier qui sont bien plus mauvais dans la pr\u00e9vention de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 que nous observons autour de nous.<\/p>\n

\u00ab Quel est l\u2019aliment en particulier qui ajoute facilement et rapidement de la graisse \u00e0 votre corps ? \u00bb a-t-il demand\u00e9, avant de r\u00e9pondre: \u00ab C\u2019est le fromage! \u00bb<\/p>\n

Contrairement aux glucides, Neal Barnard a expliqu\u00e9 que le corps stocke le fromage tr\u00e8s facilement sous forme de graisse. Et il a montr\u00e9 des graphiques montrant une relation apparente entre la consommation de fromage en hausse et l\u2019\u00e9pid\u00e9mie d\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n

Neal Barnard a \u00e9galement fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des \u00e9tudes qui montrent qu\u2019un r\u00e9gime riche en graisse r\u00e9gule \u00e0 la baisse les g\u00e8nes n\u00e9cessaires \u00e0 la biogen\u00e8se mitochondriale. \u00ab Cela signifie que les graisses interf\u00e8rent avec la combustion des calories, \u00bb a-t-il dit. Les aliments gras g\u00eanent \u00e9galement l\u2019oxydation cellulaire. \u00ab Un r\u00e9gime riche en graisses perturbe les barri\u00e8res intestinales, et la graisse escorte les endotoxines dans la circulation sanguine, \u00bb a-t-il dit. Dans certaines \u00e9tudes, les chercheurs ont observ\u00e9 ces effets ind\u00e9sirables cinq jours seulement apr\u00e8s que des sujets aient commenc\u00e9 un r\u00e9gime riche en graisses.<\/p>\n

Ce que Nous Pouvons Faire<\/strong><\/p>\n

Dans l\u2019exercice de sa profession, Neal Barnard a dit qu\u2019il invite les gens qui se demandent s\u2019il faut commencer un r\u00e9gime sain \u00e0 d\u2019abord v\u00e9rifier les possibilit\u00e9s. \u00ab Ne discutez pas avec vos patients, \u00bb a-t-il dit aux professionnels de la nutrition qui l\u2019\u00e9coutaient. \u00ab Invitez-les \u00e0 consid\u00e9rer leurs options. \u00bb Et puis, a-t-il ajout\u00e9, invitez-les \u00e0 un \u00ab test-drive \u00bb de 2 \u00e0 3 semaines. \u00ab Soyez un bon coach, \u00bb a-t-il conseill\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Le chef Cory Gheen montre comment pr\u00e9parer l\u2019un des plats qui faisaient partie de la d\u00e9monstration culinaire et du d\u00e9jeuner \u00ab Une Aventure Culinaire V\u00e9g\u00e9tarienne, \u00bb le 26 f\u00e9vrier 2018. Image du P\u00f4le Sant\u00e9 de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda<\/p><\/div>\n

Il existe de nombreux exemples montrant comment l\u2019adoption d\u2019un r\u00e9gime alimentaire \u00e0 base de plantes a \u00e9t\u00e9 b\u00e9n\u00e9fique pour beaucoup de personnes, a d\u00e9clar\u00e9 Neal Barnard. Plus l\u2019\u00e9tat initial de la personne est mauvais, plus les effets positifs sont rapides.<\/p>\n

Neal Barnard a d\u00e9clar\u00e9 qu\u2019un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes a le potentiel d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie des patients souffrant de diverses maladies, y compris les maladies cardiaques, le diab\u00e8te de type 2 et le surpoids chez les femmes post-m\u00e9nopaus\u00e9es. C\u2019est une d\u00e9claration qui a \u00e9t\u00e9 relay\u00e9e \u00e0 maintes reprises par plusieurs autres pr\u00e9sentateurs lors du programme.<\/p>\n

Prenez Brenda Davis, par exemple. C\u2019est une consultante en nutrition de la Colombie-Britannique au Canada, qui a \u00e9crit une douzaine de livres sur la nutrition \u00e0 base de plantes, qui a discut\u00e9 d\u2019\u00e9tudes de cas o\u00f9 un changement d\u2019alimentation a \u00e9t\u00e9 synonyme de meilleure sant\u00e9, de meilleure gestion et m\u00eame d\u2019inversion des pronostics de maladies chroniques.<\/p>\n

\u00ab Lorsque vous souffrez d\u2019une maladie, c\u2019est comme si votre maison \u00e9tait en feu, \u00bb a-t-elle dit. \u00ab Assurez-vous de ne pas ajouter de l\u2019essence \u2013 de mauvais choix alimentaires – \u00e0 l\u2019incendie. \u00bb<\/p>\n

Brenda Davis, qui a pr\u00e9sent\u00e9 le dernier jour du programme, a d\u00e9clar\u00e9 que m\u00eame des changements mod\u00e9r\u00e9s peuvent produire des am\u00e9liorations cliniques importantes. \u00ab Et plus le patient change, plus les r\u00e9sultats attendus sont importants, \u00bb a-t-elle dit.<\/p>\n

Le professeur de M\u00e9decine Pr\u00e9ventive de l\u2019Universit\u00e9 de Loma Linda, Wes Youngberg, \u00e9tait en phase avec Brenda Davis sur le fait que certaines situations li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation peuvent changer pour le mieux. \u00ab Dieu a cr\u00e9\u00e9 le corps de telle sorte que, en prenant le temps qu\u2019il faut et en suivant le bon processus, un certain \u00e9tat puisse \u00eatre invers\u00e9, \u00bb a-t-il dit. \u00ab Votre r\u00f4le – a-t-il dit aux professionnels de la nutrition qui assistaient au congr\u00e8s – est d\u2019inviter [vos patients] \u00e0 suivre un programme qui leur permette d\u2019emprunter le chemin de la gu\u00e9rison. \u00bb<\/p>\n

Ce chemin vers la sant\u00e9 peut \u00eatre difficile et p\u00e9nible au d\u00e9but, mais les instructions pour aller de l\u2019avant sont simples, a d\u00e9clar\u00e9 Brenda Davis. \u00ab Faites des aliments v\u00e9g\u00e9taux complets les fondements de votre alimentation, et enlevez les sucres ajout\u00e9s et les amidons raffin\u00e9s, \u00bb a-t-elle conseill\u00e9.<\/p>\n

Et oui, il n\u2019y a aucun doute l\u00e0 dessus, laissez les sodas de c\u00f4t\u00e9!<\/p>\n

Traduction: Patrick Luciathe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00ab Ne vous m\u00e9prenez pas, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019expert en m\u00e9decine pr\u00e9ventive Neal Barnard lors de sa pr\u00e9sentation au Congr\u00e8s International de Loma Linda sur la Nutrition V\u00e9g\u00e9tarienne le 27 F\u00e9vrier 2018. \u00ab Les sodas sont tr\u00e8s mauvaises pour votre sant\u00e9. Cela ne fait aucun doute. Mais la v\u00e9rit\u00e9 c\u2019est que ce ne sont vraisemblablement pas eux qui vous font grossir. \u00bb<\/p>\n

Neal Barnard, qui enseigne \u00e0 la Facult\u00e9 de M\u00e9decine de l\u2019Universit\u00e9 George Washington et pr\u00e9side le Comit\u00e9 des M\u00e9decins pour une M\u00e9decine Responsable \u00e0 Washington DC, a fait cette observation surprenante au moment o\u00f9 il discutait de la fa\u00e7on dont les r\u00e9gimes \u00e0 base de plantes peuvent soutenir les efforts de traitement de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40164,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[18,19],"tags":[],"class_list":["post-39748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nouvelles-de-leglise-mondiale","category-rss-francais"],"acf":[],"yoast_head":"\nLes Sodas sont mauvais pour la sant\u00e9, mais ne nous font pas n\u00e9cessairement prendre du poids - \u00c9glise Adventiste Du Septieme Jour - Inter Am\u00e9rique Division<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/interamerica.org\/fr\/2018\/03\/les-sodas-sont-mauvais-pour-la-sante-mais-ne-nous-font-pas-necessairement-prendre-du-poids\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les Sodas sont mauvais pour la sant\u00e9, mais ne nous font pas n\u00e9cessairement prendre du poids - \u00c9glise Adventiste Du Septieme Jour - Inter Am\u00e9rique Division\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00ab Ne vous m\u00e9prenez pas, \u00bb a d\u00e9clar\u00e9 l\u2019expert en m\u00e9decine pr\u00e9ventive Neal Barnard lors de sa pr\u00e9sentation au Congr\u00e8s International de Loma Linda sur la Nutrition V\u00e9g\u00e9tarienne le 27 F\u00e9vrier 2018. \u00ab Les sodas sont tr\u00e8s mauvaises pour votre sant\u00e9. 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