D’après les experts, les boissons protéinées et les suppléments ne sont pas les seules options

L’homme le plus fort de Californie, un médecin de Loma Linda, donne des trucs pour augmenter sa force.

Le 4 février 2025 | Loma Linda, Californie, États-Unis | Alyssa Hunt, Centre médical de l’Université de Loma Linda et Adventist Review

Selon Andrew Mock, quand vient le temps d’optimiser un entraînement, le corps doit absolument être nourri de manière efficace. Cet homme, le plus fort de Californie, est également docteur en médecine préventive, liée au mode de vie et familiale au Centre médical de Loma Linda. Des allées d’épicerie et des magasins étant entièrement consacrés aux produits d’avant, pendant et après l’entraînement — comme des poudres, des boissons, des barres, des capsules — le Dr Mock admet qu’il peut être difficile de savoir ce que le corps a réellement besoin.

D’après lui, la sursaturation de la nutrition sportive peut également mener à la dépense de centaines de dollars sur des produits qui peuvent ne pas être sains et adaptés à votre programme d’entraînement ou qui peuvent facilement être remplacés par des éléments ordinaires qui se trouvent déjà dans votre cuisine.

Voici quelques renseignements essentiels, selon lui, concernant les boissons protéinées, les suppléments de pré-entraînement, les électrolytes et l’utilisation générale de suppléments.

Andrew Mock, actuellement reconnu comme étant l’homme le plus fort de Californie, lors d’une compétition. [Une photo fournie par Andrew Mock]

Au sujet des protéines, l’attention s’est déplacée de l’heure précise d’ingestion à l’apport quotidien.

D’après certaines études, un adulte peu actif a besoin d’au moins 0,8 gramme de protéine par kilogramme corporel pour prévenir une carence en protéines. Pour une croissance et une réparation musculaire maximale, le Dr Mock recommande aux adultes actifs de consommer entre 1,2 et 1,6 gramme de protéines par kilogramme corporel par jour. Il a été démontré que, pour la plupart des gens, les doses plus élevées de protéines sont sécuritaires, mais non nécessaires.

Pour atteindre de tels objectifs quotidiens en protéines, les boissons protéinées constituent une option alimentaire pratique. D’ailleurs, environ 46 % des Américains en consomment de manière régulière. Cependant, selon le Dr Mock, bien que ces boissons soient un outil utile, elles ne sont pas essentielles.

« Vous pouvez subvenir à vos besoins protéiniques en ne consommant que des aliments entiers, a-t-il dit. Les poudres et les boissons protéinées déjà préparées sont idéalement des solutions pratiques pour les gens occupés plutôt que des éléments de base essentiels. »

Les options de protéines venant d’aliments entiers comprennent, entre autres, les légumineuses, comme les haricots noirs et rouges, les lentilles, les pois chiches, le tofu et le quinoa.

Les boissons protéinées faites maison à base d’ingrédients entiers sont une autre option efficace lorsque le temps le permet.

Avant l’entraînement

Les suppléments pré-entraînement sont connus pour avoir parfois des effets secondaires sur l’estomac, principalement à cause des stimulants qu’ils contiennent. Pour les personnes sensibles à de tels ingrédients, il existe tout plein d’autres options possiblement déjà dans la cuisine, comme les betteraves, les bananes, le yaourt grec et le gruau. Les pommes, les noix, les graines, les fruits séchés et les patates douces sont d’autres exemples également.

Ces aliments flexibles selon les préférences personnelles et la tolérance digestive contribuent au maintien du niveau d’énergie et à l’optimisation de la performance durant l’entraînement.

Andrew Mock, actuellement reconnu comme étant l’homme le plus fort de Californie et docteur en médecine préventive, liée au mode de vie et familiale au Centre médical de l’Université de Loma Linda. [Une photo des actualités du Centre médical de l’Université de Loma Linda]

Les électrolytes constituent une autre composante clé de la nutrition, surtout pour ceux qui font régulièrement de l’exercice.

« Quand vous transpirez, vous perdez du sel, y compris du sodium, lequel est essentiel à la contraction des muscles, a expliqué le Dr Mock. Le sodium est parmi les principaux électrolytes devant être remplacés lors de l’activité physique. » 

Pour la plupart des gens, l’eau suffit à l’hydratation. 

« Le principal élément à remplacer, c’est l’eau; les boissons aux électrolytes devant être utilisées plus modérément, a-t-il recommandé. À moins de faire de l’exercice pendant plus d’une heure, vous devriez généralement boire plus d’eau que de solutions aux électrolytes afin de demeurer bien hydratés. »

De plus, de nombreux fruits et légumes sont d’excellentes sources d’électrolytes tout en contenant des fibres et de l’eau.

« Les pommes de terre sont mon arme secrète pour les longues journées de compétition, a dit le Dr Mock. Elles sont remplies d’électrolytes, comme le sodium et le potassium, lesquels sont essentiels au remplacement des pertes du corps lors des longues périodes d’exercice. »

Pratique sécuritaire de supplémentation 

Si vous considérez les suppléments, il est très important d’accorder la priorité à la sécurité et de ne pas oublier que l’industrie des suppléments cherche à faire de l’argent sans être réglementée, comme les médicaments, en matière de sécurité et de surveillance.

Bien que les entreprises doivent s’enregistrer auprès de l’Administration des aliments et des médicaments (FDA pour Food and Drug Administration), cette dernière ne teste pas régulièrement d’échantillons de suppléments. Ce manque de supervision peut mener à d’importants soucis de sécurité, y compris la contamination.

« Il n’est pas rare que les grandes marques de suppléments contiennent des substances nuisibles, a averti le Dr Mock. Ces contaminants peuvent inclure certains métaux lourds, des stéroïdes anabolisants et d’autres substances illicites. Une étude a révélé qu’un supplément sur huit contient des substances illicites. » Pour éviter de tels risques, il recommande de chercher des suppléments dont l’emballage affiche des certifications spécifiques.

Les meilleurs aliments pré- et post-entraînement 

En matière d’aliments simples plutôt qu’un produit acheté, le sandwich au beurre d’arachide et à la confiture coche toutes les cases du Dr Mock.

« Il vous faut des protéines, des glucides et du gras, ce que le beurre d’arachide et la confiture contiennent. Ce sandwich est facile à emporter pour de longues activités comme la randonnée à pied ou à vélo. Les protéines aident les muscles à se développer alors que les glucides et les gras fournissent de l’énergie. »

Par contre, bien que cette option puisse fonctionner pour certains, elle peut ne pas fonctionner pour d’autres. À la fin, a-t-il conclu, il est question de tolérance personnelle et de ce qui semble être le mieux pour votre estomac.

La version originale de cet article a été publiée sur le site des actualités du Centre médical de l’Université de Loma Linda.

Traduction : Marie-Michèle Robitaille