Des chercheurs ont découvert un lien entre certains types d’alimentations et la santé rénale.
Le 19 mars 2026 | Loma Linda, Californie, États-Unis | Ansel Oliver, Actualités de l’Université de Loma Linda
Des chercheurs ont découvert que les alimentations végétalienne et pesco-végétarienne sont liées à une meilleure santé rénale que les alimentations qui comprennent de la viande et des produits laitiers.
Leur étude a révélé que les alimentations strictement à base de végétaux (végétaliennes) ainsi que celles qui comprennent le poisson (pesco-végétarienne) peuvent offrir une protection contre l’insuffisance rénale chronique en aidant les reins à filtrer le sang et à éliminer les déchets de manière plus efficace.
Les chercheurs ont examiné le lien entre les habitudes alimentaires, la fonction rénale et les métabolites (petits composés produits par l’organisme lorsqu’il transforme la nourriture) liés à l’alimentation. Pour ce faire, ils ont utilisé le débit de filtration glomérulaire estimé (DFGe) comme mesure de l’efficacité de filtration sanguine des reins.
« Nous avons maintenant la preuve que l’alimentation végétarienne contribue à la préservation de la fonction rénale », a dit Fayth Butler, professeure adjointe à la Faculté de santé publique de l’Université de Loma Linda et auteure principale de l’étude.
L’étude, « Les habitudes alimentaires végétariennes et les métabolites liés à l’alimentation : lien avec la fonction rénale observé chez la cohorte de l’Adventist Health Study-2 », a été publiée dans le Journal of Renal Nutrition.
D’après les chercheurs, les découvertes sont particulièrement pertinentes pour les gens plus susceptibles de souffrir d’insuffisance rénale chronique, comme les gens âgés.
Selon l’étude, « L’insuffisance rénale chronique affecte plus de 800 millions de personnes dans le monde, imposant d’importants fardeaux sanitaires et économiques, dont plus de 85 milliards de dollars américains en frais d’assurance maladie aux États-Unis en 2020 seulement. L’alimentation affecte considérablement la santé rénale, et les habitudes alimentaires à base de végétaux pourraient constituer une stratégie rentable pour prévenir l’insuffisance rénale chronique. »
Les chercheurs ont examiné les données de participants adhérant à quatre types d’alimentation : végétalienne, lacto-ovo-végétarienne, pesco-végétarienne et non végétarienne.
Les participants à l’étude ont rempli un questionnaire sur leur ingestion de nourriture au début de l’étude concernant leur consommation de plus de 200 aliments. Ils ont également fourni des échantillons de sang au même moment. Les métabolites liés à l’alimentation et la créatinine de ces échantillons ont été analysés, car ces éléments servent à déterminer le DFGe.
Les données fournies par environ 900 participants ont été analysées aux fins de cette étude. Ces participants forment un sous-groupe de l’Adventist Health Study-2, une cohorte de près de 96 000 personnes s’identifiant comme adventistes du septième jour et vivant aux États-Unis ou au Canada lors de la période de recrutement de base de l’étude entre 2002 et 2007. Cette cohorte originale a été le sujet de plus de 200 études publiées sur l’alimentation, la santé, les maladies et la mortalité.
La version originale de cet article a été publiée sur le site des actualités de l’Université de Loma Linda.
Traduction : Marie-Michèle Robitaille