17 de enero, 2008 Silver Spring, Maryland, Estados Unidos …Taashi Rowe/ANN
Alimentos Kraft, los productores de Postum, alternativa para el café, recién anunció que no seguirá produciendo lo que una vez fue una bebida popular.
La bebida ha tenido un limitado, pero leal seguimiento entre algunos adventistas del séptimo día que creen que la cafeína afecta negativamente la salud y algunos miembros de la iglesia de los santos de los últimos días quienes no toman bebidas calientes con cafeína. La portavoz de los alimentos Kraft, Laura Guzzinati, dijo que la compañía paró de hacer el póstum la primavera pasada por que la demanda era tan baja que, fabricarlo ya no era rentable.
El póstum fue creado en 1895 por C. W.Post, quien tropezó con la receta, mientras era paciente en el Sanatorio Adventista de Battle Creek, en Michigan, Estados Unidos.
Contrario a los rumores, Post no fue adventista, dijo James Nix, director del patrimonio de Elena G. de White, cofundadora de la iglesia adventista.
«Post era un paciente indigente en el Sanatorio Battle Creek cuando Harvey Kellogg estuvo allí y mientras el Sanatorio todavía era propiedad adventista», dijo Nix. «El estaba husmeando alrededor de la cocina y descubrió que Kellogg estaba preparando un café de cereal con caramelo. Se dice que Kellogg no le prestó importancia cuando Post apuntó la receta. 'Tanto mejor si es para ayudar a la salud de las personas' dijo, no teniendo idea que eso le daría mucho dinero a Post».
Preparado con salvado de trigo integral, trigo, melaza y dextrosa de maíz, el Postum fue considerado como una bebida «más saludable». No causaba los efectos de nerviosismo que da el café a algunas personas.
Chris Sadanala, un empleado de la iglesia mundial adventista del séptimo día en la sede en Silver Spring, Maryland, tiene una reacción fuerte a los productos con cafeína. «No puedo ingerir cafeína, me ocasiona vértigo», dijo él. «Pero no puedo encontrar póstum (en los Estados Unidos). Lo consigo en una tienda India y algunas ocasiones compro Roma. No me enloquecía el póstum, pero algunas veces es agradable en la mañana».
Milton Anderson, un adventista que vive en Decatout, Georgia, expresó que aunque no era un gran consumidor de la bebida, había notado la desaparición del póstum de su despensa.
«Compro las cosas», dijo Ivonne Vanderhorst, otra empleada de la sede de la iglesia mundial. «Voy a fijarme que tiendas lo tienen ahora» (Tiendas de alimentos locales). Giant generalmente lo tiene».
Cuando recuerdo que bebidas similares, tales como Roma, Carob y Jicory, todavía están disponibles, contestó Vanderhorst. «Yo prefiero tener póstum».
César González, un empleado de la iglesia en la región Norte Americana, dijo que el creció en la Florida y no tomaba muchas bebidas calientes. «Pero, cada ocasión cuando la temperatura bajó, ¿qué más estaba supuesto a tomar si yo era un adventista?» dijo. «Teníamos póstum. Yo lo disfrutaba. Ahora me siento mal; debí haber comprado un poco más».
Ángela Wickline, gerente asociada para Employee Food Services en la sede de la iglesia dijo que compró lo que ahora es un frasco a la mitad de póstum en la cafetería hace dos meses «porque estaba tratando de sorprender a algunas personas aquí. Por mucho tiempo todo lo que teníamos era Roma. Aquí no tenemos muchos tomadores de póstum. Por eso lo compro cuando lo necesito».
El póstum, que regularmente se vendía por $3.50 el frasco, aún puede comprarse por Internet en Ebay donde un vendedor está vendiendo 3 frascos por $70.00 dólares.
