2 de diciembre de 2020 | Loma Linda, California, Estados Unidos | Por Lisa Aubry, Loma Linda University Health News
Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad Loma Linda y de la Lipid Clinic, de la Universidad de Barcelona, en España, dieron a conocer el mes anterior sus hallazgos, en un artículo de revista especializada que muestra que el consumo de nuez de castilla por personas adultas, reduce 6 de los 10 marcadores de inflamación en la sangre hasta en un 11.5 por ciento.
El estudio “Efectos en 2 Años de Dieta Suplementada con Nueces en los Marcadores Biológicos de Inflamación”, apareció en la Revista del Colegio Americano de Cardiología y es parte del estudio Nueces y Envejecimiento Saludable (WAHA) llevado a cabo desde 2012 a 2016 y que fue el estudio más prolongado y más grande en cuanto a los beneficios del consumo de nueces.
Sujatha Rajaram, profesora de nutrición en la escuela de Salud Pública y coinvestigadora en el referido estudio, dijo que la nueva confirmación de la capacidad de las nueces para disminuir la inflamación crónica, se añade a la base de creciente conocimiento que vincula el consumo de nueces a una disminución del riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Anteriores investigaciones por este grupo y otros, han demostrado la forma en que los efectos de disminución de colesterol y la contribución a la salud vascular proporcionada por las nueces, puede brindar apoyo al sistema cardiovascular.
“El consumo de nueces puede ser de beneficio tanto desde el punto de vista del manejo, como de la prevención de la enfermedad”, dijo la profesora Rajaram. “Aquellas personas que han sido diagnosticadas como pacientes de enfermedad vascular, pueden añadir el consumo de nueces en su dieta para beneficio de su cuerpo, además de los medicamentos o tratamientos que reciben; y otras personas podrían comenzar a incorporar el consumo de nueces a su dieta a fin de recibir beneficios preventivos”.
Siendo que las enfermedades cardiovasculares constituyen la causa principal de defunciones, tanto mundialmente como en los Estados Unidos, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) y los Centros para el Control y Prevención de las Enfermedades (CDC), los hallazgos en relación a alimentos de origen vegetal capaces de disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, son de gran importancia para ponerlos en práctica en la vida diaria para beneficio de la salud, dijo la profesora Rajaram.
La incorporación de nueces a la ya existente dieta no representa un drástico cambio de estilo de vida; se pueden simplemente añadir a cualquier rutina al consumirlas por sí solas, mezclándolas con el cereal del desayuno, esparciéndolas sobre una ensalada o añadiéndolas a un licuado o batido de frutas. Aunque la investigación en este artículo enfoca su atención en el consumo diario por parte de personas mayores de edad, el consumir un puño de nueces de 3 a 5 veces por semana, puede ser de beneficio para cualquier persona, dijo la profesora Rajaram.
Dijo también la profesora Rajaram que puede vislumbrar estudios futuros por parte de los investigadores WAHA para ampliar la evidencia acerca de los beneficios de salud del consumo de nueces, más allá de las enfermedades del corazón y examinar su impacto en otros grupos demográficos aparte de los adultos mayores saludables.
Mientras tanto, es reanimador el obtener más apoyo científico para la inclusión de nueces como parte de una dieta saludable, dijo la profesora Rajaram.
“En un mundo en que a los consumidores se les dice frecuentemente qué alimentos no deben consumir, es bueno de vez en cuando escuchar acerca de los que sí es bueno comer”, dijo.
La original version (versión original) de esta noticia se publicó en el news site (sitio de noticias) de Loma Linda University Health
Traducción – Gloria A. Castrejón