ADRA y la Universidad Unión del Perú se asocian para apoyar comedores de beneficencia
La iniciativa está ejerciendo impacto en sector limeño.
18 de julio de 2023 | ADRA Perú, División Sudamericana y Adventist Review
Gracias a la colaboración entre la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Asistenciales (ADRA) Perú y la Universidad de la Unión Peruana, los dirigentes de 18 comedores comunitarios en el distrito de Villa María del Triunfo, en la ciudad de Lima, han recibido instrucción especializada en técnicas de repostería y bollería.
A través de su Escuela de Ingeniería en Industria Alimentaria, la Universidad Unión de Perú ha jugado un papel esencial en este programa, informaron los dirigentes a cargo de esta iniciativa. Desde el 23 de mayo hasta el 6 de junio, se llevaron a cabo talleres de trabajo para proveer a los participantes el conocimiento y habilidades necesarias para producir una amplia variedad de panes y pastelería.
Durante los talleres de trabajo, se pudieron impartir conocimientos prácticos en la preparación de baguettes, pan de huevo, pan integral de trigo, pastel veteado, pastel Tres Leches, empanadas y medialunas. Tal entrenamiento les permitirá a los coordinadores de los comederos comunitarios de la zona, adquirir nuevas habilidades y les será útil no solamente para alimentar a las personas necesitadas, sino también para convertirse en oportunidades de generación de ingresos, dijeron los dirigentes de la iniciativa.
Directores de comedores comunitarios y el decano de la Escuela de Ingeniería de la Industria Alimentaria de la Universidad de Perú al final del entrenamiento. [Imagen: UPeU]
Esta iniciativa representa un paso significativo en la lucha contra la inseguridad alimentaria y sirve como sobresaliente ejemplo de cómo la colaboración entre instituciones puede tener un impacto positivo en la comunidad, añadió el coordinador Saavedra.
Los dirigentes explicaron que la iniciativa de cooperación alimentaria es parte de un proyecto más amplio elaborado por ADRA Perú, que enfoca su atención en recolectar y donar alimentos a personas necesitadas, a través de la labor de comedores de beneficencia en la ciudad capital de Lima. Los comedores comunitarios están atendidos por grupos de vecinos en cada vecindario que se esfuerzan por combatir la inseguridad alimentaria al proveer alimentos gratuitos a la gente necesitada.
Un grupo de directores de comedores de beneficencia que recibieron entrenamiento especializado en técnicas de bollería y repostería. [Imagen: UPeU]
En 1965, los dirigentes adventistas del séptimo día organizaron la labor de asistencia de la organización en Perú, con la creación de OFASA DEL PERÚ (Labor Adventista Filantrópica de Asistencia Social). La organización proveyó alimentos y ropa a personas necesitadas en todo el país.
En 1984, cambió el nombre de la organización al de ADRA/OFASA DEL PERÚ. Los dirigentes de la organización establecieron programas de Alimentación y Salud Maternal e Infantil, con énfasis en desarrollo de la comunidad..
En 2003, los dirigentes votaron adoptar el nombre actual de ADRA Perú. Para entonces, existían ya siete portafolios especializados con programas y proyectos en operación, con énfasis en el desarrollo integral y sustentable.
ADRA Perú es parte de la red de servicio ADRA International, el brazo humanitario de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, con oficinas en 130 países.
La versión original de esta noticia se publicó en el sitio de noticias en español de la División Sudamericana.
Traducción – Gloria A. Castrejón