Une « ferme en conteneur » améliore l’accès à des légumes frais
En Floride, AdventHealth à Celebration met l’accent sur la nutrition et la durabilité.
Le 24 juillet 2022 | Kissimmee, Floride, États-Unis | Jose Luis Dieppa pour Southern Tidings
L’hôpital AdventHealth à Celebration, en Floride, met l’accent sur la nutrition et la durabilité grâce à un programme novateur. Récemment, les membres de l’équipe du campus ont assisté à la cérémonie d’ouverture de ce qu’ils appellent la « ferme en conteneur » (freight farm).
Il s’agit d’une ferme hydroponique à l’intérieur d’un conteneur d’expédition de marchandises mesurant 12 mètres de long sur 2,5 mètres de large. Chaque élément de la ferme est contrôlé par une application qui suit et règle, entre autres, la température, l’arrosage et l’éclairage d’une simple touche d’écran. Cette technologie permet la culture d’une vaste gamme de produits dans un espace limité et avec très peu d’interventions physiques.
« Je ne peux vous dire à quel point je suis excitée de voir ces légumes pousser, a dit Patty Jo Toor, infirmière en chef d’AdventHealth à Celebration. L’innovation de la ferme en conteneur est fantastique! On peut cultiver beaucoup de nourriture dans un espace très restreint, et elle pousse très vite, car les lampes et les éléments d’hydroponie fonctionnent 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. »
La ferme en conteneur d’AdventHealth à Celebration, en Floride, augmentera sa production de légumes verts pour l’hôpital. [Une photo de Southern Tidings/d’AdventHealth]
Selon Randy Amil, spécialiste en agriculture d’AdventHealth à Celebration, c’est le premier hôpital du Sud-Est à avoir une ferme sur son campus.
« J’espère inspirer les membres de notre équipe et la communauté du centre de la Floride à consommer des produits frais et à reconnecter avec la nature, a-t-il dit. Nous sommes entourés de tellement de technologie que nous perdons souvent la notion de notre place dans le monde; et de petites actions comme le jardinage peuvent nous enseigner à être plus résilients et à comprendre les bienfaits de la nature sur notre corps et notre esprit. »
Comment la ferme fonctionne-t-elle? Les graines sont d’abord plantées dans un petit bout spongieux de tourbe et d’autres matières organiques. Elles sont ensuite arrosées de nutriments et d’eau, puis gardées sous des lampes qui produisent un cycle artificiel de jours et de nuits. Quand les pousses atteignent environ six centimètres, elles sont installées à la verticale le long des tours de la ferme en conteneur. L’eau coule d’une pousse à l’autre et les lampes DEL stimulent la photosynthèse. La récolte peut se faire entre six et huit semaines après la semence.
« Le projet vise à offrir des légumes-feuilles frais au personnel et aux visiteurs de l’hôpital, a expliqué Mme Toor. Mon objectif est de faire installer une ferme en conteneur sur chaque campus. »
Actuellement, les récoltes sont accessibles aux membres d’équipe et aux visiteurs, qui consomment les produits frais au café de l’hôpital. Le programme prendra plus tard de l’ampleur et comprendra des options d’horticulture thérapeutique, qui combine le jardinage et les services sociaux afin d’améliorer la vie des gens aux prises avec des troubles physiques ou de santé mentale.
La version originale de cet article a été publiée par Southern Tidings.
Traduction : Marie-Michèle Robitaille