A l’intersection de la foi et de la nourriture
3 juillet 2026 | États-Unis | Nicole Braxton pour Adventist Review
Pour moi, la nourriture est à la fois délicieuse et puissante. Elle nourrit notre corps, a le pouvoir de nous restaurer et elle rassemble les gens, nous unissant avec un geste simple et significatif, celui de partager un repas.
Briser les barrières et bâtir une communauté est une passion qui m’anime depuis l’enfance. À 7 ans, je faisais déjà des gâteaux avec ma grand-mère et vendais des friandises à mes voisins et à mes amis. Pendant mon adolescence, cette passion s’est développée. J’ai étudié la cuisine, essayé de nouvelles recettes et commencé à préparer des repas qui réunissaient les familles. C’était avant même de découvrir le message sur la santé.
A l’école secondaire, tout a changé. J’ai grandi dans une église non adventiste et en tant qu’adolescente, je pensais avoir compris la vie, jusqu’au jour où mon père s’est retrouvé dans le coma et que les médecins nous préparent à sa mort. Dans mon désespoir, j’ai crié à Dieu et je l’ai rencontré personnellement.
Pendant des mois, Dieu me réveillait tôt le matin pour que je le cherche (Ps. 143:8), me remplissant d’une paix qui défiait les circonstances et me guidant vers la Bible. Je me suis abandonnée à lui et je l’ai recherché. J’ai vu mon père sortir du coma alors que les médecins disaient qu’il ne survivrait pas, je l’ai vu marcher alors qu’ils disaient qu’il ne marcherait jamais, et je l’ai vu travailler dur contrairement à toutes les prédictions. À travers ce parcours et ce miracle, j’ai appris à connaître Jésus, non pas comme une tradition, mais comme la vérité et mon Sauveur personnel. Ce cheminement de foi m’a ensuite amenée à observer le sabbat à Hong Kong lors d’un séjour d’études à l’étranger, puis à étudier avec un membre de l’Église adventiste du septième jour pendant mes études universitaires ; c’est à ce moment que ma foi s’est enracinée, a été mise à l’épreuve et s’est fortifiée.
Lorsque j’ai approfondi ma compréhension du sabbat grâce à une étude biblique avec un ami adventiste, j’ai prié : « Seigneur, comment puis-je partager cela avec ton peuple ? » Il m’a donné un rêve, et un élément de ce rêve concernait la nourriture. Peu après, j’ai été amenée à faire la connaissance de l’organisation des Adventistes Laïcs des Services et Industries (ASI), où j’ai rencontré des personnes extraordinaires et découvert des ministères inspirants qui ont façonné mon parcours. J’ai ensuite suivi une formation auprès de plusieurs chefs, ce qui m’a préparé à partager un message sur la santé et l’espérance avec la communauté. Finalement, la direction divine, les vérités bibliques, le sabbat et le message sur la santé m’ont profondément inspirée et m’ont amenée à rejoindre ce puissant mouvement.
Juste après mes études universitaires, j’ai intégré une entreprise internationale et j’ai rapidement accédé à un poste de direction – une formidable opportunité. Pourtant, Dieu continuait de m’appeler à la vision qu’il m’avait initialement donnée : le travail missionnaire et un centre d’influence. Par la foi, j’ai démissionné de mon poste pour me consacrer au ministère communautaire, travailler avec des organisations à but non lucratif, et finalement lancer un ministère culinaire holistique qui me permet de partager la santé, l’espoir et l’amour de Dieu.
L’Impact
Le ministère « Be Well, Be Whole » (Bien dans son Corps Bien dans son Être) a débuté sous forme de restaurants de nourriture saine à Détroit, dans le Michigan, aux États-Unis, transformant des salles de réception et des restaurants en expériences culinaires végétaliennes internationales offrant des services en quatre plats.
Lorsqu’elle s’est penchée sur l’art culinaire, elle a noté dans le livre Ministère Médical, qu’Ellen G. White déclare: “Il [l’art de préparer les repas] mérite une plus grande attention ; car pour produire un sang sain, l’organisme a besoin d’une alimentation saine. Le fondement de la santé c’est le travail missionnaire médical consistant à bien préparer les repas. »[*] Consciente que l’alimentation peut être un puissant outil d’évangélisation médicale, je suis reconnaissante de pouvoir l’utiliser également comme une passerelle pour proclamer l’évangile. Dieu m’a inspirée non pas à me contenter du statu quo, mais à rechercher l’innovation, à élaborer une planification stratégique réfléchie et à collaborer avec d’autres pour répondre aux besoins sanitaires de la communauté, comme Christ l’a démontré à travers son ministère.
Be Well, Be Whole s’est également associé aux sections locales des Ministères des Campus Publics pour organiser des ateliers de cuisine saine sur les campus universitaires, suivis de programmes et d’études. Ce fut une véritable bénédiction de collaborer avec de nombreuses églises pour organiser des cours de cuisine qui allient harmonieusement éducation sanitaire pratique et croissance spirituelle. Par la grâce de Dieu, à travers le travail missionnaire médical et l’action communautaire, j’ai vu des cœurs touchés et j’ai été reconnaissante d’apprendre que des personnes ont choisi de suivre Dieu et ont pris la décision de se faire baptiser. Gloire à Dieu !
À mes débuts, je me souviens avoir prié : « Seigneur, c’est plus grand que moi ; comment puis-je y arriver ? » Il m’a simplement montré Philippiens 4:13 : « Je puis tout par celui qui me fortifie. »
Aujourd’hui, je suis reconnaissante de servir aux côtés d’un conseil d’administration dévoué, engagé à avoir un impact significatif sur la santé de la communauté. Actuellement, Be Well, Be Whole propose des pâtisseries saines et délicieuses. Ces produits à base de végétaux sont disponibles en ligne et sur les marchés de producteurs fermiers, lors d’ateliers de cuisine dans les églises, pendant les programmes communautaires et les cliniques gratuites.
Ce qui a commencé comme une passion d’enfance est devenu un ministère parce que je l’ai remis entre ses mains. Tout le monde n’est pas appelé à cuisiner, mais Dieu a donné à chacun de nous des dons, des talents et des passions qui peuvent devenir des moyens de proclamer son amour. Il nous invite à utiliser ce que nous avons déjà pour amener les gens à Jésus. J’ai appris que lorsque nous remettons nos passions entre les mains de Dieu, il les multiplie bien au-delà de ce que nous pouvons imaginer, et les transforme en opportunité d’apporter espoir et guérison aux autres.
[*] Ellen G. White, Medical Ministry (Mountain View, Calif.: Pacific Press Pub. Assn., 1932), p. 270.
Nicole Braxton est la fondatrice de Be Well, Be Whole et directrice clinicienne pour les cliniques gratuites du Réseau d’Évangélisation Médicale Adventiste (AMEN).
Traduction: Patrick Luciathe