Un avocat par jour pourrait avoir un effet positif sur la gestion de la glycémie

Ce que disent les dernières études sur la contribution de l’avocat dans l’amélioration de la santé.

Le 2 juin 2026 | Loma Linda, Californie, États-Unis | Actualités du Centre médical de l’Université de Loma Linda

Une analyse secondaire de l’étude marquante Habitual Diet and Avocado Trial (HAT; « Alimentation habituelle et essais sur l’avocat ») a révélé que la consommation quotidienne d’avocats frais réduirait de manière importante la charge glycémique (CG), mesure de la façon dont la quantité et la qualité des glucides dans l’alimentation générale influence la réaction glycémique. Les alimentations plus faibles et CG sont liées à une amélioration de la réaction glycémique ainsi qu’à une diminution des risques de diabète de type 2 et d’autres facteurs de risque cardiométaboliques liés au diabète.

D’après les experts, cette étude présente une preuve rare et encourageante selon laquelle l’ajout régulier d’un aliment riche en nutriment, comme l’avocat, peut avoir un impact important sur la santé, offrant une façon directe et durable d’améliorer la santé, même durant une saison occupée comme l’été.

De nouvelles découvertes suggèrent qu’une simple habitude alimentaire — manger un avocat par jour — pourrait améliorer la gestion de la glycémie en modifiant l’impact glycémique de l’alimentation en général. [Une image d’Unsplash | Thought Catalog]

Le diabète de type 2 est une épidémie nationale aux États-Unis et dans d’autres pays du monde. Bien que plusieurs facteurs jouent un rôle dans le développement du diabète de type 2, cette étude suggère que la diminution de la CG dans l’alimentation pourrait être possible grâce à des choix alimentaires agréables plutôt que par des approches hautement restrictives sur le plan alimentaire.

Récemment publiée dans le Current Developments in Nutrition, un journal scientifique de l’American Society for Nutrition, cette étude se démarque pour ceux qui cherchent une meilleure santé par les petites habitudes gérables, car peu d’études ont exploré l’effet du changement d’un seul aliment sur la CG de l’alimentation en général.

Un coup d’œil à la méthodologie

L’étude comprenait plus de 1 000 adultes (73 % de femmes et 27 % d’hommes dont la moyenne d’âge était de 50 ans) ayant un tour de taille élevé, facteur de risque pour le diabète de type 2. Sur une période de six mois, la moitié des participants ont conservé leur alimentation habituelle, n’ayant toutefois qu’une permission limitée de manger des avocats (pas plus de deux par mois) alors que l’autre moitié des participants, choisis de manière aléatoire, devaient faire un petit changement régulier : ajouter un gros avocat à leurs habitudes alimentaires quotidiennes. Les participants ont autrement maintenu leurs habitudes alimentaires sans réduire leur consommation de calories ou de glucides ni éviter quels que aliments en particulier que ce soit. 

« Le changement des habitudes de vie, surtout celles qui ont trait à la consommation de nourriture, peut être intimidant, a dit Sujatha Rajaram, professeure de nutrition à la Faculté de santé publique de l’Université de Loma Linda et chercheuse principale de cette étude. Après avoir adopté ce simple changement pendant six mois, les participants qui ont consommé des avocats ont présenté une réduction importante, voire impressionnante, de leur CG alimentaire de près de 14 points par rapport au groupe témoin. Ces découvertes suggèrent qu’un bon point de départ pourrait être aussi simple et durable que l’ajout régulier d’un aliment riche en nutriments, comme l’avocat, dans l’alimentation. » 

L’étude, soutenue par l’Avocado Nutrition Center, en est une parmi tant d’autres ayant contribué à l’amas grandissant de preuves soutenant la consommation d’un avocat par jour comme saine habitude de vie. Bien que d’autres études soient nécessaires pour permettre de généraliser ces résultats à des populations plus vastes et diversifiées, les récentes découvertes soulignent la valeur de l’avocat dans la réduction des facteurs de risque de diabète de type 2 grâce à leur profil nutritionnel unique, y compris ce qui suit par portion (le tiers d’un avocat moyen) : 

• Gras insaturés sains (six grammes) ainsi qu’une bonne source de fibres (trois grammes), deux éléments qui ralentissent la digestion et l’absorption du sucre dans le système sanguin, ce qui contribue à la modération de la glycémie après un repas.
• Naturellement sans sucre : contrairement à la plupart des autres fruits, l’avocat ne contient aucun gramme de sucre.

Des recettes adaptées aux repas d’été et d’autres saisons sont accessibles au LoveOneToday.com/recipes. Qu’ils soient coupés en dés, réduits en purée, coupés en tranches, passés au mélangeur ou congelés, les avocats sont faciles à inclure dans n’importe quel repas de la journée et dans de saines habitudes de vie.

Traduction : Marie-Michèle Robitaille